환절기 우리 아이를 위한 배꿀절임
기관지에 좋은 배로 만드는 초간단 배꿀절임 레시피
환절기만 되면 우리 아이 기관지가 걱정되시죠? 우리 아이 목 건강을 위해 배와 꿀을 활용한 초간단 배꿀절임 레시피를 소개합니다. 달콤하고 부드러운 배의 풍미와 꿀의 진한 맛이 어우러져 아이도 좋아하고, 따뜻한 물에 타 마시면 감기 예방에도 효과적이랍니다. 지금 바로 만들어 보세요!
재료
- 배 1개 (중간 크기)
- 꿀 (배 과육 양과 동량 또는 약간 적게)
조리 방법
Step 1
먼저, 배 1개를 준비해주세요. 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후, 약 0.5cm 두께로 얇게 채 썰어줍니다. 꼭 얇게 썰어야 꿀과 잘 어우러지고 나중에 먹기도 편해요. 이렇게 채 썬 배의 과육 양을 가늠해두세요. 꿀은 배 과육 양과 1:1 비율로 준비하되, 너무 달지 않게 하려면 조금 적게 넣으셔도 괜찮습니다.
Step 2
유리병은 사용하기 전에 뜨거운 물에 깨끗하게 소독하여 물기를 완전히 말려주세요. 이렇게 위생적으로 준비된 유리병 바닥에 먼저 채 썬 배를 1/3 정도 깔아줍니다.
Step 3
배 위에 준비한 꿀을 배가 보이지 않도록 골고루 뿌려 덮어주세요. 꿀이 배 전체에 잘 스며들도록 하는 것이 중요합니다.
Step 4
꿀 위에 다시 채 썬 배를 1/3 정도 더 올려줍니다. 층층이 쌓아 올리듯이 진행하면 됩니다.
Step 5
배를 올렸다면, 그 위에도 꿀을 넉넉하게 다시 한번 뿌려줍니다. 꿀이 배 사이사이에 잘 스며들도록 신경 써주세요.
Step 6
이런 식으로 채 썬 배와 꿀을 번갈아 가며 유리병을 80~90% 정도 채워주세요. 마지막에는 꿀이 위쪽으로 오도록 마무리하는 것이 좋습니다.
Step 7
병뚜껑을 닫아 실온에서 약 3~4시간 정도 두어 꿀이 배에 잘 스며들도록 합니다. 이후에는 냉장고에 보관해주세요. 절임이 완성되어 먹을 수 있는 상태가 되는 것은 반나절 정도 지나면 충분합니다. 그냥 숟가락으로 배와 꿀을 함께 떠서 드시거나, 따뜻한 물에 1~2스푼 넣어 차처럼 마시면 환절기 목 건강 관리에 아주 좋답니다.
