환상적인 ‘감자튀김’ 홈파티 핑거푸드
행복한 연말 크리스마스 홈파티를 위한 특별한 ‘감자튀김’ 레시피 – 포테이토 스킨보트, 감자 요리, 크리스마스 핑거푸드
다사다난했던 2021년도 이제 저물어갑니다. 아쉬움 가득한 한 해를 마무리하며, 크리스마스와 연말 분위기를 물씬 느낄 수 있는 즐거운 홈파티를 계획하고 계신가요? 사랑하는 사람들과 함께 즐거운 시간을 보낼 때 빠질 수 없는 메뉴! 특별하면서도 만들기 쉬운 ‘감자튀김’ 레시피를 소개합니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 감자에 풍성한 토핑을 얹어 오븐에 구워내면, 근사한 핑거푸드가 완성됩니다. 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 맛이니, 이번 연말에는 집에서 특별한 홈파티를 열어보세요!
필수 재료
- 중간 크기 감자 2개
- 피자 소스 (또는 토마토 파스타 소스) 적당량
- 피망 (색깔별로 준비하면 좋아요) 1/4개
- 양파 1/4개
- 베이컨 2줄
- 통조림 옥수수 2 큰술
- 모짜렐라 치즈 듬뿍
- 케첩 약간 (선택 사항)
- 설탕 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 큼직한 감자 2개를 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 감자의 가운데 부분을 숟가락을 이용해 조심스럽게 파내어 그릇 모양을 만들어 줍니다. 너무 얇게 파내면 부서질 수 있으니 적당한 두께를 유지하는 것이 중요합니다.
Step 2
감자를 파내고 남은 부분은 웨지 감자처럼 먹기 좋은 크기로 어슷하게 썰어주세요. 이렇게 썰어낸 감자들은 갈변을 막고 전분을 제거하기 위해 찬물에 10분 정도 담가둡니다. 튀기기 전에 물기를 완전히 제거해야 기름이 튀는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 3
깊은 팬에 감자가 잠길 정도로 넉넉한 양의 식용유를 붓고 160~170도로 온도를 맞춰주세요. 튀김 온도가 너무 높으면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 온도계를 사용하거나 나무젓가락을 넣어 기포를 확인하며 적절한 온도를 유지하는 것이 좋습니다. 준비된 감자를 노릇하게 튀겨줍니다.
Step 4
찬물에 담가두었던 감자의 물기를 키친타월로 꼼꼼하게 제거해주세요. 물기가 남아있으면 기름에 넣었을 때 기름이 심하게 튀어 위험할 수 있습니다. 물기 제거 후, 앞서 튀겨두었던 감자와 함께 다시 한번 튀겨내면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. (2차 튀김)
Step 5
이제 맛있는 토핑을 만들어볼까요? 피자 소스 또는 토마토 파스타 소스를 볼에 담고, 잘게 썬 피망, 양파, 베이컨, 통조림 옥수수를 넣어 골고루 섞어줍니다. 취향에 따라 단맛을 더하고 싶다면 설탕을 약간, 새콤한 맛을 원한다면 케첩을 조금 넣어 간을 조절해주세요. 마지막으로 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 넣어 재료들이 잘 어우러지도록 섞어줍니다.
Step 6
1차로 튀겨내어 모양을 낸 감자의 파낸 부분에 준비된 풍성한 토핑 소스를 듬뿍 채워줍니다. 속이 꽉 차도록 꼼꼼하게 채워주는 것이 포인트! 토핑을 채운 후, 그 위에 모짜렐라 치즈를 다시 한번 듬뿍 올려주어 오븐에 구웠을 때 쭉 늘어나는 치즈의 즐거움을 더합니다.
Step 7
토핑과 치즈를 올린 감자는 예열된 오븐에 넣고 200도에서 약 10분간 구워줍니다. 오븐 중간에 한 번 뒤집어주거나 팬을 돌려주면 치즈가 더욱 골고루 녹고 노릇하게 익어 먹음직스러운 비주얼을 완성할 수 있습니다. 오븐 사양에 따라 시간은 조절해주세요.
Step 8
따끈하게 구워진 ‘감자튀김’ 스킨보트 위에 신선한 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 장식하거나, 매콤한 맛을 좋아하신다면 타바스코 소스를 살짝 뿌려 즐겨보세요. 다양한 토핑을 추가하여 나만의 개성 있는 스킨보트를 만들어 먹는 재미도 쏠쏠합니다. 맛있는 감자튀김과 함께 즐겁고 행복한 연말 보내시길 바랍니다!
