혼자서도 근사하게! 맛있는 불고기덮밥 만들기
자취생 추천! 15분 완성 간단 불고기덮밥 레시피
바쁜 일상 속, 근사한 한 끼를 포기할 수 없죠? 이 레시피는 시간과 재료 부담 없이 누구나 쉽게 만들 수 있어 ‘혼밥’ 메뉴로 완벽해요. 특히 자취하시는 분들이라면 든든하고 맛있는 불고기덮밥으로 퀄리티 높은 한 끼를 즐겨보세요!
주재료
- 양념 불고기 200g (시판용 또는 직접 양념)
- 양파 1/2개
- 당근 1/3개
- 대파 1대
- 팽이버섯 1/2개
- 계란 1개
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 손질해 주세요. 대파는 얇게 어슷 썰어 준비하고, 양파와 당근은 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후 얇게 채 썰어 주세요. 팽이버섯은 지저분한 밑동 부분을 잘라내고, 손으로 먹기 좋은 크기만큼 가볍게 뜯어 준비합니다. 이렇게 미리 채소를 손질해 두면 요리 시간을 단축할 수 있어요!
Step 2
달궈진 팬에 기름을 두르지 않은 상태에서 양념 불고기를 넣고 볶아주세요. 중불에서 불고기 특유의 맛있는 냄새가 올라올 때까지 볶아주시면 됩니다. 이렇게 기름 없이 볶으면 불고기 자체의 풍미를 더욱 살릴 수 있어요.
Step 3
불고기가 어느 정도 익어 붉은 기가 사라지기 시작하면 (약 50% 이상 익었을 때) 팽이버섯을 제외한 나머지 채소, 즉 대파, 양파, 당근을 팬에 함께 넣어 볶아줍니다. 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아주시면 불고기와 채소의 맛이 어우러져 더욱 맛있어요.
Step 4
양파와 당근이 살짝 투명해지고 부드러워지기 시작하면, 미리 준비해 둔 팽이버섯을 넣고 마저 볶아주세요. 팽이버섯은 금방 익기 때문에 너무 오래 볶지 않도록 주의하는 것이 좋아요.
Step 5
팽이버섯이 부드럽게 익어 숨이 죽으면, 계란을 준비해 주세요. 계란을 볼에 깨뜨려 넣고 포크나 젓가락으로 가볍게 풀어준 뒤, 팬에 있는 불고기와 채소 위에 빙 둘러 부어줍니다. 계란이 살짝 익기 시작하면 불을 바로 꺼주세요. 잔열로 계란이 부드럽게 익어 불고기와 잘 어우러집니다.
Step 6
따뜻한 밥 한 공기를 준비해 그릇에 담고, 그 위에 맛있게 볶아진 불고기와 채소, 그리고 촉촉하게 익은 계란을 보기 좋게 올려주세요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면, 풍미 가득한 불고기덮밥이 완성됩니다! 간단하지만 든든한 한 끼, 맛있게 즐기세요!
