향긋한 카레 볶음밥: 야채 듬뿍 영양 만점!
온 가족이 좋아하는 영양 가득 카레 볶음밥 레시피
밥투정하는 아이도 즐겁게! 맛있는 카레향으로 입맛을 돋우는 영양 만점 야채 카레 볶음밥 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 근사한 한 끼 식사를 만들어 보세요. 아이 간식으로도, 간단한 저녁 메뉴로도 손색없답니다. 카레의 은은한 향과 아삭한 야채, 짭짤한 스팸의 조화가 일품이에요.
볶음밥 재료
- 감자 1개 (작은 사이즈)
- 당근 1/3개
- 양파 1/2개
- 스팸 또는 햄 120g
- 카레가루 3큰술
- 밥 2.5 공기 (따뜻한 밥)
조리 방법
Step 1
모든 채소(감자, 당근, 양파)와 스팸(또는 햄)은 먹기 좋은 크기인 작은 깍둑 모양으로 잘게 썰어 준비해주세요. 채소를 균일한 크기로 썰어야 익는 속도가 비슷해져요.
Step 2
달궈진 프라이팬에 식용유를 약간 두르고, 채소 중 가장 단단한 당근을 먼저 넣어 중불에서 볶아주세요. 당근이 살짝 익을 정도로 볶는 것이 좋습니다.
Step 3
당근이 반쯤 익었을 때, 썰어둔 감자를 넣고 함께 볶아주세요. 감자가 노릇노릇하게 익으면서 가장자리가 살짝 투명해질 때까지 볶아주면 맛이 더욱 좋아져요.
Step 4
감자가 노릇해지기 시작하면, 썰어둔 스팸(또는 햄)과 양파를 넣고 모든 재료가 함께 익을 때까지 볶아주세요. 스팸이 노릇하게 익으면서 풍미가 더해집니다.
Step 5
볶아진 재료에 따뜻한 밥과 카레가루 3큰술을 넣고 불을 중불로 낮춰주세요. 밥이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어가며 모든 재료와 카레가루가 골고루 섞이도록 볶아주는 것이 중요해요. 밥알 하나하나에 카레 옷이 입혀지듯 볶아주세요.
Step 6
볶으면서 중간에 맛을 보고 간을 조절해주세요. 만약 싱겁게 느껴진다면 카레가루를 1/2큰술 정도 더 추가하여 볶아주시면 풍미가 더욱 깊어져요.
Step 7
맛있게 볶아진 카레 볶음밥을 예쁜 그릇에 담아내세요. 아이가 좋아하는 향긋한 카레 냄새 덕분에 밥투정 없이 한 그릇 뚝딱 비울 거예요! 카레 향은 정말이지 언제 맡아도 기분 좋지요.
