향긋한 카레향 두부구이
간단하면서도 특별한 맛! 향긋한 카레 두부구이 레시피
집에 있는 재료로 뚝딱 만들 수 있는, 조금은 특별한 카레향 두부구이 레시피를 소개합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 두부와 카레의 환상적인 조화를 즐겨보세요!
주재료
- 두부 1/2모 (약 200g)
- 밀가루 1큰술
- 카레가루 1큰술
- 식용유 (넉넉히)
조리 방법
Step 1
먼저 두부 반 모를 준비해주세요. 두부를 먹기 좋은 크기, 예를 들어 2~3cm 두께의 직사각형이나 큐브 모양으로 썰어줍니다. 썰어 놓은 두부는 키친타월 위에 올려 살짝 눌러가며 표면의 물기를 최대한 제거해주시면 더욱 바삭하게 구워집니다.
Step 2
작은 볼에 밀가루 1큰술과 카레가루 1큰술을 넣어주세요. 이 두 가지 가루를 1:1 비율로 섞어 두부에 뿌릴 튀김옷(?)을 만들어 줍니다. 카레가루의 양은 취향에 따라 조절하셔도 좋습니다.
Step 3
물기를 제거한 두부 조각들을 쟁반이나 넓은 접시에 펼쳐 놓습니다. 만들어 둔 밀가루와 카레가루 믹스를 두부 표면에 골고루, 꼼꼼하게 묻혀주세요. 가루가 두부에 잘 달라붙도록 가볍게 두드려주면 좋습니다.
Step 4
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 불을 조절해주세요. 이제 카레가루 옷을 입힌 두부를 팬에 올리고, 각 면이 노릇노릇하고 바삭하게 구워지도록 천천히 구워줍니다. 약 3~4분 정도씩 뒤집어가며 구워주시면 맛있는 카레두부구이가 완성됩니다.
