풍미 가득! 간단 버터갈릭새우 와인안주
집에서도 근사하게! 초간단 버터갈릭새우 와인안주 레시피
냉동실 속 새우로 뚝딱! 간단하면서도 풍미 폭발하는 버터갈릭새우 와인안주를 만들어 보세요. 겉은 살짝 바삭, 속은 촉촉한 새우와 향긋한 마늘 버터 소스의 조화가 입맛을 돋워주며, 근사한 와인 안주로 손색없답니다. 요리 초보도 10분 안에 완성할 수 있으니 꼭 한번 따라 해 보세요!
주재료
- 냉동 새우 10마리
- 버터 1큰술
- 통마늘 5알
조리 방법
Step 1
먼저, 냉동 새우는 찬물에 담가 완전히 해동시켜 주세요. 고무장갑을 끼면 미끄러움을 방지할 수 있습니다. 흐르는 물에 새우를 깨끗하게 씻어 준비합니다.
Step 2
새우 손질은 선택 사항이지만, 좀 더 깔끔하게 드시고 싶다면 머리와 꼬리를 제외한 나머지 껍질을 제거해주세요. (선택사항: 딱딱한 꼬리 부분도 제거하면 먹기 편합니다.)
Step 3
손질한 새우는 볼에 담고, 올리브유 1큰술, 소금 약간, 후추 약간을 넣어 조물조물 버무려 밑간을 해주세요. 잠시 재워두면 더욱 맛있습니다.
Step 4
이제 맛있는 마늘 버터 소스를 만들 차례입니다. 작은 볼에 버터 1큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
Step 5
이 소스를 전자레인지에 20-30초 정도 살짝 돌려주면 버터가 부드럽게 녹아 재료들이 더욱 잘 섞이고 풍미가 살아납니다. (전자레인지 사용 시 짧게 돌려주세요.)
Step 6
통마늘 5알은 얇게 편 썰어 준비해주세요. 중약불로 예열된 팬에 올리브유를 두르고 얇게 썬 통마늘과 만들어둔 마늘 버터 소스를 넣어 향긋하게 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 은은한 불에서 볶는 것이 중요합니다.
Step 7
마늘 향이 올라오기 시작하면, 밑간해둔 새우를 팬에 넣고 함께 볶아줍니다. 센 불보다는 중약불에서 천천히 익혀주세요.
Step 8
소스가 새우에 골고루 배도록 재료들을 계속 뒤적이며 볶아주세요. 소스가 새우에 졸아들면서 윤기가 돌고 맛있는 냄새가 솔솔 풍길 거예요. 닭강정을 버무리듯, 소스가 새우에 착 달라붙을 때까지 볶아주시면 됩니다.
Step 9
만약 좀 더 바삭한 식감을 원하신다면, 볶은 새우를 에어프라이어에 넣고 180도에서 약 10분간 조리해주세요. (선택사항: 이 과정은 생략해도 충분히 맛있습니다.)
Step 10
모든 재료가 맛있게 익으면, 보기 좋게 접시에 담아내면 근사한 버터갈릭새우 완성입니다!
Step 11
화이트 와인이나 시원한 맥주와 함께 곁들여 보세요. 향긋한 마늘 버터 향과 쫄깃한 새우의 조화가 환상적이라, 저녁 모임이나 특별한 날에도 손색없는 메뉴가 될 거예요. 기분까지 좋아지는 맛있는 요리를 즐겨보세요!
