폭탄 계란찜: 아이들이 좋아하는 촉촉하고 탄력 있는 요리
마지막 한 입까지 부드러운 식감! 실패 없이 만드는 폭탄 계란찜 (달걀찜 레시피)
아이들 간식으로 최고! 빵처럼 부드러운 식감 자랑하는 폭탄 계란찜을 소개합니다. 간단한 데코레이션 팁까지 영상에 담아 선보여요.
주요 재료
- 달걀 4개
- 물 1/4컵 (약 50ml)
- 설탕 1/2 티스푼
- 소금 1 티스푼
- 베이킹파우더 1 티스푼 (가득 채우지 않고 깎아서)
- 다진 파 1 큰술
- 참기름 1 티스푼
조리 방법
Step 1
폭탄 계란찜을 만들 뚝배기 또는 냄비 크기를 고려하여 재료 양을 조절해주세요. 볼에 달걀 4개를 깨뜨려 넣고, 설탕 1/2 티스푼, 소금 1 티스푼, 그리고 베이킹파우더는 1 티스푼을 깎아서 넣어주세요. 여기에 물 1/4컵(약 50ml)을 붓고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.
Step 2
주걱이나 숟가락을 이용해 뚝배기 바닥까지 긁어가며 계속 저어주면서 익혀주세요. 계란물이 반쯤 익어 윗부분이 볼록하게 올라오기 시작하면, 같은 크기 또는 조금 더 큰 뚜껑으로 덮어줍니다. 불은 아주 약하게 줄여 약 3분 정도, 밥솥에서 밥 뜸 들이는 시간 정도로 익혀주세요. 살짝 타는 냄새가 나기 직전에 불을 꺼주시면 됩니다.
Step 3
폭탄 계란찜이 완성되면, 먹기 좋게 썰어 그릇에 옮겨 담고, 송송 썬 다진 파를 고명으로 올린 후 참기름 1 티스푼을 살짝 둘러 풍미를 더해주세요. 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있습니다.
