특별함을 더한 소고기 우엉 파프리카 유부초밥
특별함을 더한 소고기 우엉 파프리카 유부초밥
시판용 유부를 활용하여 소고기, 우엉, 파프리카를 듬뿍 넣어 더욱 풍성하고 맛있는 유부초밥을 만들어 보세요. 아이들 간식부터 특별한 날 메뉴까지, 누구나 좋아하는 인기만점 유부초밥 레시피입니다.
주요 재료
- 시판용 유부 10~12장 (4인분 분량)
- 소고기 다짐육 100g
- 우엉 50g
- 빨간 파프리카 1/4개
- 당근 30g
소고기 볶음 양념
- 다진 마늘 1/2 작은술
- 양조 간장 1/2 큰술
- 설탕 1/2 작은술
- 후추 약간
- 다진 마늘 1/2 작은술
- 양조 간장 1/2 큰술
- 설탕 1/2 작은술
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
시판용 유부초밥 유부를 준비해주세요. 유부의 모양이 흐트러지지 않도록 조심스럽게 다뤄주세요.
Step 2
유부초밥 키트에 포함된 후리카케와 단촛물(조미 식초)을 준비해 둡니다. 이 재료들이 밥에 맛을 더해줄 거예요.
Step 3
당근은 아주 잘게 다져주세요. 팬에 기름을 살짝 두르고 당근을 넣어 소금 간을 한 뒤, 숨이 죽을 정도로만 살짝 볶아냅니다. 볶은 당근은 따로 그릇에 덜어 식혀주세요.
Step 4
우엉도 당근처럼 잘게 다져 준비합니다. 팬에 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 물 2큰술을 넣고 잘 섞은 후, 다진 우엉을 넣어 자작하게 조리듯이 볶아줍니다. 우엉의 향긋한 풍미가 살아나도록 볶아주세요.
Step 5
소고기 다짐육에는 다진 마늘, 양조 간장, 설탕, 그리고 후추 약간을 넣고 잘 버무립니다. 양념한 소고기는 약불에서 천천히 볶아주세요. 고기가 뭉치지 않도록 주걱으로 풀어가며 볶으면 더욱 고슬고슬하게 익힐 수 있습니다.
Step 6
이제 유부초밥의 맛을 결정할 볶아둔 속재료들을 한자리에 모아보세요. 알록달록한 색감이 식욕을 돋우네요!
Step 7
고슬고슬하게 지은 따뜻한 밥을 넓은 그릇에 담아주세요. 유부초밥 키트의 후레이크(밥 양념 가루)를 넣고, 준비한 볶음 재료들도 모두 넣어주세요.
Step 8
시판 유부는 너무 세게 짜면 모양이 망가지고 맛이 없어질 수 있어요. 유부 속의 조미액을 살짝만 짜내어 맛을 유지하고, 볶아둔 맛있는 재료들을 밥에 넣어줍니다.
Step 9
주걱을 밥알이 으깨지지 않도록 세로로 세워 조심스럽게 섞어주세요. 밥과 모든 재료가 골고루 섞이면 참기름과 통깨를 넣어 고소한 풍미를 더해줍니다.
Step 10
유부 피를 한 장 준비해서 손바닥 위에 펼친 후, 왼손으로 유부 피 입구를 넓게 벌려주세요. 오른손으로 밥을 한 스푼 크게 떠서 유부 피 안으로 밀어 넣어줍니다. 밥이 꽉 차도록 모양을 잡아주세요.
Step 11
밥을 채운 유부초밥을 조심스럽게 모양을 잡아주세요. 동글동글하고 앙증맞은 모양이 완성되면 정말 뿌듯할 거예요!
Step 12
바쁠 때나 찬밥이 남았을 때, 이렇게 다양한 재료를 넣어 만들면 더욱 맛있고 든든한 한 끼 식사가 된답니다. 취향에 따라 다른 채소나 견과류를 추가해도 좋아요!
