톡 쏘는 겨자 소스에 버무린 시원한 오이맛살 냉채
초간단 오이맛살 냉채 레시피: 입맛 돋우는 겨자 소스 무침, 쉬운 집밥 요리
더위에 지친 입맛을 살려줄 시원하고 톡 쏘는 겨자 소스의 오이맛살 냉채를 소개합니다. 만들기 정말 쉬워서 누구나 맛있는 집밥 반찬으로 즐길 수 있어요.
냉채 재료
- 신선한 오이 1개
- 부드러운 맛살 5줄
- 톡 쏘는 겨자 소스 6큰술
- 고소한 통깨 약간
조리 방법
Step 1
지금부터 새콤달콤하면서도 겨자의 톡 쏘는 맛이 일품인 오이맛살 냉채를 만들어 볼 거예요. 아삭한 오이와 쫄깃한 맛살의 조화가 정말 매력적이랍니다.
Step 2
먼저 오이는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 씨 부분을 제거하고 얇게 채 썰어 주세요. 맛살 역시 먹기 좋은 길이로 길게 찢거나 썰어 준비합니다. 그리고 냉채 소스를 만들 차례인데요. 작은 볼에 겨자 1.5큰술, 설탕 2큰술, 새콤한 식초 2큰술, 감칠맛을 더할 간장 1큰술, 그리고 고소함을 더해줄 통깨 약간을 모두 넣고 덩어리 없이 잘 섞어주세요. 소스가 잘 만들어졌다면, 준비해둔 오이와 맛살을 소스에 넣고 살살 버무려 주면 근사한 오이맛살 냉채가 완성됩니다.
Step 3
이렇게 맛있는 오이맛살 겨자냉채가 완성되었습니다! 시원하게 드시면 아삭한 식감과 톡 쏘는 겨자 소스의 조화로 입안 가득 퍼지는 풍미를 제대로 느끼실 수 있을 거예요. 밥반찬으로도 좋고, 특별한 날 에피타이저로도 손색없답니다.
