탱글탱글 맛있는 소세지야채볶음, 밥반찬으로 최고!
[초간단 레시피] 근사한 저녁 반찬! 밥도둑 소세지야채볶음 만들기
오늘처럼 갑자기 맛있는 소세지야채볶음이 생각나는 밤, 푸짐하게 만들어 두고 며칠 동안 든든한 반찬으로 즐겨보세요! 남녀노소 누구나 좋아하는 소세지야채볶음, 지금 바로 시작합니다!
주재료
- 비엔나소세지 450g (취향껏 준비)
- 파프리카 2개 (색깔별로 준비하면 더욱 좋아요)
- 양파 1/2개 (크기에 따라 조절)
- 청양고추 2개 (매콤한 맛을 좋아한다면 추천!)
양념장
- 고추장 1큰술
- 굴소스 1큰술 (감칠맛 UP!)
- 케첩 3큰술 (새콤달콤한 맛의 기본)
- 칠리소스 1큰술 (은은한 매콤함과 풍미를 더해요)
- 통깨 약간 (고소함은 필수!)
- 고추장 1큰술
- 굴소스 1큰술 (감칠맛 UP!)
- 케첩 3큰술 (새콤달콤한 맛의 기본)
- 칠리소스 1큰술 (은은한 매콤함과 풍미를 더해요)
- 통깨 약간 (고소함은 필수!)
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 준비해 주세요. 파프리카 2개와 양파 반 개는 씨를 제거하고, 보기 좋은 크기(약 1.5~2cm 크기)로 큼직하게 썰어주세요. 청양고추 2개도 송송 썰어 준비합니다. 매운맛을 줄이고 싶다면 씨를 제거해주세요.
Step 2
비엔나소세지는 모양을 예쁘게 내주면 더 먹음직스러워요. 칼을 이용해 비스듬하게 사선으로 칼집을 2~3군데 넣어주세요. 별 모양이나 동그란 모양 등 취향껏 다양하게 칼집을 내보세요. 끓는 물에 살짝 데쳐주면 더욱 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 3
달궈진 팬에 식용유를 약간 두르고, 칼집 낸 비엔나소세지를 먼저 넣어 중약불에서 노릇하게 볶아주세요. 소세지 표면이 살짝 익으면서 지방이 나와 풍미가 살아납니다. 소세지가 어느 정도 익으면 준비해둔 채소(파프리카, 양파, 청양고추)를 모두 넣고 함께 볶아주세요.
Step 4
채소가 살짝 투명해질 때까지 중불에서 약 3~5분 정도 더 볶아주세요. 이제 맛있는 양념장을 넣을 차례입니다. 고추장 1큰술, 굴소스 1큰술, 케첩 3큰술, 칠리소스 1큰술을 분량대로 섞어 양념장을 만들어 팬에 골고루 부어주세요. 양념이 채소와 소세지에 고루 배도록 재빨리 섞어가며 볶아주세요.
Step 5
양념이 골고루 잘 섞이고 채소와 소세지에 맛깔스럽게 코팅되면, 마지막으로 고소함을 더해줄 통깨를 취향껏 뿌려주세요. 통깨를 뿌린 후 1~2분 정도 더 볶아주면 맛있는 소세지야채볶음 완성입니다!
Step 6
이렇게 푸짐하게 만들어두면 며칠 동안 훌륭한 반찬으로 즐길 수 있어요. 밥 위에 얹어 덮밥으로 먹어도 정말 맛있답니다! 오늘 저녁, 소세지야채볶음으로 밥상을 풍성하게 만들어 보세요!
