쿠키몬스터 브라우니
귀여움이 몬스터급! 눈이 즐거운 쿠키몬스터 브라우니 만들기 ★
진한 초콜릿의 풍미가 일품인 쫀득한 브라우니에 귀여운 쿠키몬스터 디자인을 더해 특별함을 살렸어요. 달콤한 브라우니 한 조각과 향긋한 아메리카노 한 잔이면 카페 부럽지 않은 홈카페 타임을 즐길 수 있답니다. 멍충미 넘치는 귀여운 쿠키몬스터 얼굴을 만드는 재미까지! 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피에서 영감을 받은 이 레시피로 달콤하고 즐거운 베이킹 시간을 가져보세요.
꾸덕꾸덕 브라우니 반죽
- 무염 버터 40g
- 다크 초콜릿 85g (커버춰 또는 취향에 맞는 것으로)
- 박력분 또는 중력분 30g
- 무가당 코코아 파우더 10g
- 실온 달걀 2개
- 설탕 60g
- 소금 한 꼬집
- 미니 마시멜로우 2개
- 초코펜 (블랙, 화이트 등 원하는 색상) 1개
- 오레오 쿠키 1개
쿠키몬스터 버터크림
- 실온 무염 버터 100g
- 슈가파우더 130g (체에 내린 것)
- 차가운 우유 1숟가락
- 청색 식용 색소 약간
- 실온 무염 버터 100g
- 슈가파우더 130g (체에 내린 것)
- 차가운 우유 1숟가락
- 청색 식용 색소 약간
조리 방법
Step 1
볼에 버터 40g과 다크 초콜릿을 넣고 덩어리 없이 매끈해질 때까지 중탕으로 녹여주세요. 핫 워터 볼에 볼을 얹고 약불에서 천천히 저어주면 좋아요.
Step 2
다른 볼에 실온 달걀 2개를 넣고 설탕 60g, 소금 한 꼬집을 넣어주세요. 거품기로 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다. 너무 휘핑하여 거품을 많이 낼 필요는 없어요.
Step 3
1번에서 녹인 초콜릿 버터를 2번 볼에 조금씩 나누어 부어가며 거품기로 천천히 섞어주세요. 초콜릿이 달걀물에 잘 어우러지도록 부드럽게 섞는 것이 중요해요.
Step 4
2번 반죽에 밀가루 30g과 코코아 파우더 10g을 함께 체 쳐 넣어주세요. 가루 재료가 보이지 않을 정도로만 주걱으로 가르듯이 섞어줍니다. 너무 많이 섞으면 브라우니가 딱딱해질 수 있으니 주의하세요.
Step 5
오븐 팬에 유산지를 깔고 3번의 반죽을 부어 평평하게 펴주세요. 170도로 예열된 오븐에 넣고 약 20분간 구워주세요. 꼬치로 찔렀을 때 약간의 촉촉함이 묻어나는 정도가 좋아요.
Step 6
브라우니가 식는 동안 버터크림을 만들어요. 볼에 실온 버터 100g을 넣고 핸드믹서나 전동 휘핑기를 이용해 5~6분간 충분히 풀어주세요. 버터가 아이보리색으로 변하고 부드러워질 때까지 휘핑하는 것이 중요해요.
