칼칼하고 뜨끈한 김치나베 돈까스

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3년 ago

김치나베돈까스 🙂 특별한 날, 크리스마스에 어울리는 따뜻하고 시원한 한 그릇 요리!

쌀쌀한 요즘 날씨에 딱! 집에서 직접 만들어 드시면 더욱 맛있는 돈까스 김치나베를 소개합니다. 칼칼하면서도 깊은 맛이 일품이라 한 끼 식사로도 든든하고, 푸짐하게 즐기기 좋답니다. 특별한 날, 가족과 함께 만들어 보세요!

먼저 김치를 한입 크기로 먹기 좋게 썰어주세요. 너무 크지 않게 썰어야 나중에 국물과 잘 어우러집니다.

뚝배기에 올리브유를 살짝 두르고, 썰어둔 김치와 양파를 함께 넣어 달달 볶아주세요. 김치 국물 1큰술과 물 1컵을 붓고, 국간장으로 간을 맞춰주세요. 여기에 맛술 1작은술을 추가하여 감칠맛을 더해주시면 좋습니다.

이 과정 동안, 시판용 돈까스를 준비해주세요. 에어프라이어를 사용하신다면 190도에서 앞뒤로 약 15분간 노릇하게 구워주세요. (기름에 직접 튀기시면 더욱 바삭하고 맛있게 즐길 수 있습니다.)

뚝배기의 김치가 충분히 끓으면, 준비된 돈까스를 보기 좋게 올려주세요.

돈까스 위에 계란 2개를 풀어 곱게 부어줍니다. 이때, 송송 썬 대파도 함께 올려주시면 향긋함을 더할 수 있어요. 계란이 익을 때까지 뚜껑을 덮어 기다려주세요.

계란이 어느 정도 익으면, 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. 치즈가 녹을 때까지 다시 한번 뚜껑을 덮어 따뜻하게 즐길 준비를 합니다.