카레향 가득한 부드러운 삼치 구이
[초간단 홈파티] 풍미 가득! 카레로 특별함을 더한 삼치 구이
친구들을 위한 특별한 해산물 요리가 고민이신가요? 자취생도 문제없어요! 간단하지만 근사한 홈파티 메뉴, ‘카레 삼치’를 소개합니다. 에어프라이어에 신선한 제철 삼치와 향긋한 카레를 넣고 20분만 기다리면, 친구들의 감탄을 절로 불러일으킬 마법 같은 요리가 완성될 거예요. 복잡한 과정 없이도 깊은 풍미와 부드러운 식감을 즐길 수 있답니다.
주재료
- 손질된 삼치 2토막 (약 200g)
- 양파 1개
- 파프리카 1/2개
- 방울토마토 3-5개
삼치 밑간
- 소금 2 작은술
- 후추 2 작은술
- 버터 1 큰술
카레 소스
- 액상 카레 50g (시판용)
- 소금 2 작은술
- 후추 2 작은술
- 버터 1 큰술
카레 소스
- 액상 카레 50g (시판용)
조리 방법
Step 1
깨끗하게 손질된 삼치에 맛이 배도록 소금과 후추를 꼼꼼하게 뿌려 밑간을 해주세요. (생선 비린내를 잡아주고 풍미를 더해줍니다.)
Step 2
에어프라이어 바닥에 종이호일을 2~3겹 정도 깔아주세요. 이렇게 하면 나중에 설거지가 훨씬 간편해지고, 생선이 타는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
Step 3
종이호일을 깐 에어프라이어 바닥에 채 썬 양파를 먼저 골고루 깔아줍니다. 그 위에 밑간한 삼치를 올리고, 삼치 위에 먹기 좋게 덩어리로 자른 버터를 올려주세요. 버터가 녹으면서 촉촉함과 고소함을 더해줄 거예요.
Step 4
집에 있는 자투리 채소를 활용해보세요! 파프리카는 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 올리고, 방울토마토도 함께 올려주면 색감도 예쁘고 맛도 풍성해집니다. (기호에 따라 애호박, 버섯 등 다른 채소를 추가해도 좋습니다.)
Step 5
이제 모든 재료 위에 액상 카레를 골고루 부어주세요. 재료들이 카레 소스로 충분히 덮이도록 부어주어야 모든 재료에 카레의 풍미가 깊숙이 스며듭니다.
Step 6
에어프라이어의 온도를 180°C로 설정하고, 총 20분간 조리해주세요. 중간에 한번 열어보시고 삼치 익힘 정도를 확인하셔도 좋습니다. 노릇하게 익으면서 맛있는 냄새가 솔솔 풍길 거예요.
Step 7
조리가 완성되면, 에어프라이어에서 삼치를 조심스럽게 꺼내고, 깔아두었던 종이호일을 예쁘게 모아서 담아내면 근사한 ‘카레 삼치’ 완성! 따끈할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.
