추억 가득! 새콤달콤 케첩 떡볶이

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2년 ago

어릴 적 엄마 손맛 그대로! 향수를 불러일으키는 맛있는 케첩 떡볶이 레시피

어릴 적 엄마가 자주 해주셨던 그 맛, 케첩 떡볶이를 집에서 간편하게 만들어 보세요! 새콤달콤한 맛이 입맛을 돋우고, 어릴 적 추억까지 소환하는 마법 같은 레시피입니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 더욱 좋습니다.

가래떡은 딱딱하게 굳었다면 찬물에 10~20분 정도 담가 부드럽게 불려주세요. 떡이 부드러워지면 물기를 빼고 준비합니다.

양파는 얇게 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어주세요. 사각 어묵도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 미리 재료를 준비해두면 요리 과정을 훨씬 수월하게 진행할 수 있습니다.

냄비에 물 200ml를 붓고 고추장 1큰술, 케첩 3큰술, 설탕 2큰술, 진간장 1큰술을 모두 넣은 후 잘 섞어주세요. 양념이 뭉치지 않도록 미리 잘 풀어주는 것이 중요합니다.

양념장을 끓기 시작하면 불린 떡, 썰어둔 양파, 어묵을 모두 넣습니다. 중약불로 줄이고, 떡이 말랑해지고 재료에 양념이 골고루 배도록 저어가며 5~7분 정도 천천히 졸여주세요. 타지 않도록 중간중간 잘 저어주는 것이 팁입니다.

떡과 어묵이 부드럽게 익고 양념이 자작하게 졸아들면 썰어둔 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 불을 끄고 따뜻할 때 맛있게 즐기세요! 취향에 따라 삶은 달걀이나 김말이 튀김 등을 곁들여도 좋습니다.