추억의 옛날 소세지 간장 볶음 레시피
할머니의 손맛 그대로! 소세지 간장 볶음
어린 시절 할머니께서 정성껏 만들어주시던 그 맛을 떠올리며 재현한 소세지 간장 볶음입니다. 간단하면서도 밥도둑이 따로 없는 추억의 맛을 여러분도 즐겨보세요! 따뜻한 밥 한 그릇과 함께하면 더욱 맛있답니다.
주재료
- 소세지 150g~200g (취향에 맞는 종류로 준비해주세요)
맛있는 소스
- 진간장 3큰술~4큰술 (단맛 조절은 간장 양으로 조절 가능해요)
- 새콤달콤 식초 1큰술
- 윤기 좔좔 올리고당 1큰술
- 단맛 더하기 설탕 1큰술
- 부드러움을 위한 물 100ml
- 진간장 3큰술~4큰술 (단맛 조절은 간장 양으로 조절 가능해요)
- 새콤달콤 식초 1큰술
- 윤기 좔좔 올리고당 1큰술
- 단맛 더하기 설탕 1큰술
- 부드러움을 위한 물 100ml
조리 방법
Step 1
먼저, 맛있는 소스를 만들 차례예요! 볼에 간장 3~4큰술, 식초 1큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1큰술, 그리고 물 100ml를 모두 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어주세요. 모든 양념이 조화롭게 어우러지도록 꼼꼼히 섞어주시는 것이 중요해요.
Step 2
이제 메인 재료인 소세지를 준비할 시간입니다. 소세지는 약 150g에서 200g 정도 준비해주세요. 소세지 표면에 칼집을 듬성듬성 내주시면 양념이 더욱 깊숙이 배어들어 훨씬 맛있답니다. 예열된 프라이팬에 칼집 낸 소세지를 넣고 중불에서 1분 정도만 살짝 볶아주세요. 겉면이 살짝 노릇해지면 좋습니다.
Step 3
마지막 단계예요! 볶아진 소세지에 미리 만들어 둔 맛있는 간장 소스를 모두 부어주세요. 소스가 자작하게 졸아들고 소세지에 윤기가 돌 때까지 약 2~3분간 더 볶아주시면, 맛있는 간장 소세지 볶음이 완성됩니다! 불을 끄고 따뜻한 밥 위에 얹어 맛있게 즐기세요.
