추억의 길거리 계란빵 만들기 (버터 풍미 UP!)
집에서 만드는 부드럽고 맛있는 길거리표 계란빵 레시피
어릴 적 길거리 트럭에서 갓 만들어 팔던 따끈한 계란빵, 잊을 수 없는 추억의 맛이죠! 500원에 행복했던 그 맛을 이제 집에서 직접 재현해 보세요. 버터를 더해 더욱 풍미 가득하고 부드러운 계란빵을 만드는 방법을 상세하게 알려드릴게요. 노랗고 먹음직스러운 계란빵을 함께 구워봐요!
주요 재료
- 박력분 100g (부드러운 식감을 위해)
- 달걀 7개 (계란빵의 핵심!)
- 우유 60ml (반죽을 촉촉하게)
- 설탕 36g (은은한 단맛)
- 베이킹파우더 3g (빵을 부풀려줘요)
- 소금 6g (맛의 균형을 잡아줘요)
- 버터 적당량 (계란 위에 올려 풍미 UP!)
- 파슬리가루 약간 (마무리 장식용)
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 계란빵을 만들기 위해 필요한 모든 재료를 준비해 주세요. 이 레시피에서는 오븐을 사용해 구울 거예요. 오븐을 180도로 예열해 주세요.
Step 2
볼에 달걀 1개를 넣고 거품기(휘퍼)를 이용해 곱게 풀어주세요. 너무 세게 휘젓지 않아도 괜찮아요.
Step 3
다른 볼에 박력분 100g과 베이킹파우더 3g을 넣고 체를 이용하여 곱게 내려주세요. 이렇게 하면 가루가 뭉치지 않고 반죽이 더 부드러워져요.
Step 4
체 친 가루류를 풀어둔 달걀에 넣고 고무 주걱으로 부드럽게 섞어주세요. 날가루가 보이지 않을 정도로만 살살 섞어주시면 됩니다. 이때 오븐은 180도에서 20분간 예열해주세요.
Step 5
가루와 달걀이 어느 정도 섞이면 설탕 36g을 넣고 다시 한번 부드럽게 섞어주세요. 설탕이 녹아 반죽이 매끈해질 때까지 섞어주세요.
Step 6
설탕까지 잘 섞인 반죽에 우유 60ml를 조금씩 부어가며 섞어주세요. 우유가 들어가면 반죽이 한결 부드러워져요.
Step 7
반죽의 농도가 부드럽게 잘 풀어졌다면, 이제 맛의 균형을 잡아줄 소금 6g을 넣고 가볍게 섞어주세요. 너무 오래 섞지 않아도 좋아요.
Step 8
이렇게 하면 맛있는 계란빵 반죽이 완성됩니다! 정말 간단하죠? 이제 모양을 만들 차례예요.
Step 9
머핀 틀에 컵 유산지를 깔아주세요. 완성된 계란빵 반죽을 각 유산지 컵에 2/3 정도 채워 균등하게 나눠 담아주세요. 반죽에 생긴 기포를 제거하기 위해, 유산지가 담긴 머핀 틀을 바닥에 2~3번 가볍게 쳐서 기포를 빼주세요.
Step 10
각 컵에 담긴 반죽 위에, 신선한 달걀을 하나씩 조심스럽게 깨뜨려 올려주세요. 노른자가 터지지 않도록 주의하며 올려주세요.
Step 11
이제 계란 위에 버터 적당량을 보기 좋게 올려주세요. 버터가 녹으면서 계란과 빵에 풍미를 더해줄 거예요. 버터까지 올렸다면, 예열된 180도 오븐에 넣고 약 20분간 구워주세요. 굽는 시간은 오븐 사양에 따라 조절해주세요.
Step 12
짜잔! 오븐에서 먹음직스러운 계란빵이 완성되었습니다. 노랗게 잘 구워진 계란과 빵의 조화가 정말 군침 돌게 생겼죠?
Step 13
마지막으로, 완성된 계란빵 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 비주얼과 향이 한층 더 좋아진답니다. 진짜 계란빵 완성!
Step 14
보세요! 보기만 해도 정말 맛있는 계란빵 비주얼이에요. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있답니다.
Step 15
파슬리 가루 덕분에 더욱 먹음직스러워 보이죠? 빵 부분이 노릇하게 잘 구워져서 정말 맛있어 보여요. 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드러운 식감을 기대할 수 있어요.
Step 16
컵 유산지를 떼어낸 계란빵의 모습입니다. 빵은 정말 부드럽고, 계란은 촉촉하고 맛있게 잘 익었어요. 만들기도 간편해서 아이들 간식이나 간단한 아침 식사로도 정말 추천해요!
