추억의 국물 떡볶이: 간편 레트로 홈메이드
옛날 감성 그대로! 누구나 쉽게 만드는 맛있는 국물 떡볶이 레시피
어린 시절, 학교 앞 분식집에서 컵 떡볶이와 오뎅 국물을 호호 불며 먹던 따뜻한 추억을 떠올리게 하는 국물 떡볶이 레시피를 소개합니다. 요즘은 고급화된 떡볶이가 많지만, 마트에서 파는 간편한 시판 제품을 활용하면 집에서도 그때 그 시절 레트로 감성을 물씬 느낄 수 있어요. 무엇보다 홈메이드 떡볶이는 내 취향에 맞게 재료를 조절하고 깔끔한 맛을 낼 수 있다는 장점이 있죠. 부드러운 식감을 좋아하는 분들을 위해 쫄깃한 밀떡으로 준비했어요. 풀무원 국물 떡볶이 1봉지를 기본으로 하되, 집에 있는 신선한 야채와 어묵을 추가하여 더욱 푸짐하고 깊은 맛을 낼 수 있답니다. 매콤함을 더하고 싶다면 불닭 소스를, 은은한 감칠맛을 원한다면 굴소스를 한 스푼 추가해 보세요. 오늘은 건강을 생각하여 굴소스를 넣어 담백하면서도 깊은 맛을 살린 국물 떡볶이를 만들어 볼 거예요. 오랜만에 푸짐한 떡볶이 한 냄비로 든든하고 즐거운 식사를 즐겨보세요!
주요 재료
- 시판 국물 떡볶이 2인분 (1봉지)
- 사각 어묵 1장
- 양파 1/2개
- 양배추 1줌
- 당근 1/4개
- 대파 1/3대
조리 방법
Step 1
먼저 떡볶이에 넣을 채소들을 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 양파, 양배추, 당근을 손질합니다.
Step 2
손질한 양파, 양배추, 당근은 먹기 좋은 크기로 곱게 채 썰어 주시고, 대파는 송송 썰어 준비합니다. 대파를 미리 썰어두면 요리할 때 편리해요.
Step 3
사각 어묵은 찬물에 가볍게 헹군 뒤, 끓는 물에 넣어 1분 정도 살짝 데쳐주세요. 이렇게 하면 어묵의 불필요한 기름기를 제거하고 더 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 4
떡볶이 떡은 뭉친 것을 풀어주고 물에 한번 가볍게 씻어 준비해주세요. 떡을 씻으면 표면의 전분기를 제거하여 국물이 너무 탁해지는 것을 막아줍니다.
Step 5
이제 냄비에 제품 설명서에 기재된 물의 양(약 250ml)을 붓고, 떡볶이 소스, 준비한 떡, 그리고 채 썬 야채들을 모두 넣어주세요.
Step 6
중강불에서 떡이 말랑말랑하게 익을 때까지 약 5~7분간 끓여줍니다. 떡이 충분히 익으면 간을 보고, 취향에 따라 불닭소스나 굴소스를 1큰술 추가하여 맛을 더해보세요. (매콤한 맛을 원하면 불닭소스, 감칠맛을 더하고 싶다면 굴소스를 추천합니다.) 만약 제품 설명서에 나온 것보다 야채나 어묵 등의 부재료를 더 많이 추가했다면, 간이 조금 싱거워질 수 있으니 소스를 가감해주세요. 떡에 양념이 잘 배어들고 국물이 약간 걸쭉해질 때까지 졸여주면 맛있는 국물 떡볶이가 완성됩니다.
