초간단 5분 완성! 부드러운 달걀 볶음밥 레시피
초간단 5분 완성! 부드럽고 고소한 달걀 볶음밥
바쁜 아침이나 저녁, 누구나 5분 안에 뚝딱 만들 수 있는 초간단 달걀 볶음밥 레시피를 소개합니다. 부드러운 달걀과 짭짤한 굴소스가 어우러져 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 맛이에요. 든든한 한 끼 식사로도 손색없답니다!
주재료
- 신선한 달걀 2개
- 대파 또는 쪽파 적당량 (송송 썰어 준비)
- 따뜻한 밥 1인분 (약 200g)
- 소금 1꼬집 (간을 맞춰주세요)
- 굴소스 1/2 큰술 ~ 1 큰술 (취향에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
먼저, 볶음밥의 풍미를 더해줄 대파를 준비합니다. 깨끗이 씻은 대파는 흰 부분과 초록 부분을 섞어 송송 썰어주세요. 파 향이 기름에 잘 배어 볶음밥이 더욱 맛있어져요. 쪽파를 사용하셔도 좋습니다.
Step 2
달군 팬에 식용유를 1~2 큰술 두르고, 썰어둔 대파를 넣어 중약불에서 천천히 볶아줍니다. 파가 노릇노릇해지면서 달콤한 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 이 과정을 거치면 파기름이 나와 볶음밥의 맛을 한층 끌어올릴 수 있습니다.
Step 3
파 향이 충분히 올라오면, 팬 한쪽으로 파를 살짝 밀어두고 가운데에 신선한 달걀 2개를 깨뜨려 넣어줍니다. 노른자를 터뜨리지 않고 그대로 익히다가, 스크램블 에그를 만들듯이 젓가락이나 주걱으로 풀어 부드럽게 익혀주세요.
Step 4
달걀이 몽글몽글하게 익기 시작하면, 준비해둔 밥 1인분을 팬에 넣고 뭉친 부분이 없도록 잘 풀어줍니다. 여기에 소금 1꼬집을 넣어 달걀과 밥에 밑간을 살짝 해주세요. 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요.
Step 5
마지막으로, 굴소스를 취향껏 1/2 큰술에서 1 큰술 정도 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 빠르게 볶아줍니다. 굴소스의 감칠맛과 짭짤한 맛이 밥알 사이사이에 스며들도록 센 불에서 1~2분 정도 더 볶아주면 맛있는 달걀 볶음밥 완성입니다! 따끈할 때 바로 드세요.
