초간단 5분 단무지무침 레시피
5분이면 뚝딱! 짜장면 단무지를 활용한 새콤달콤 매콤한 단무지무침!
집에 남아도는 짜장면 단무지, 버리지 말고 맛있는 반찬으로 변신시켜 보세요! 5분이면 근사한 밑반찬이 완성됩니다. 새콤달콤매콤한 맛이 입맛을 돋우어 줍니다.
주재료
- 단무지 15개
양념 재료
- 고춧가루 1큰술
- 통깨 1/2큰술
- 식초 2/3큰술
- 올리고당 1/2큰술
- 들기름 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 통깨 1/2큰술
- 식초 2/3큰술
- 올리고당 1/2큰술
- 들기름 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 단무지 15개를 준비해주세요. 짜장면이나 다른 요리를 하고 남은 단무지를 활용하시면 좋습니다.
Step 2
단무지를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 보통의 단무지 길이의 절반 정도로 잘라주면 무치기도 편하고 먹기도 좋습니다. 너무 얇게 썰면 식감이 덜할 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.
Step 3
이제 양념 재료를 모두 넣고 버무릴 차례입니다. 그릇에 고춧가루 1큰술, 들기름 1큰술(참기름으로 대체 가능), 식초 2/3큰술, 통깨 1/2큰술, 올리고당 1/2큰술을 모두 넣어주세요. 단무지의 짠맛과 신맛을 고려하여 양념의 양은 기호에 따라 약간 조절하셔도 좋습니다.
Step 4
양념 재료를 단무지에 넣고 골고루 잘 무쳐주세요. 양념이 단무지에 잘 배도록 조물조물 무쳐주는 것이 중요합니다. 무친 단무지는 바로 반찬통이나 접시에 담아내면 완성입니다! 취향에 따라 위에 통깨를 살짝 더 뿌려주면 보기에도 좋고 고소한 맛이 더해집니다. 만약 쪽파나 대파가 있다면 잘게 다져서 함께 넣어주면 더욱 신선하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
