초간단 2분 토마토 수프
2분 완성! 바쁜 아침도 든든하게, 다이어트에 좋은 초간단 토마토 수프
쿨캣이 즐겨 만드는, 빠르고 건강한 토마토 수프 레시피를 소개합니다. 칼로리가 낮고 영양이 풍부한 토마토를 활용하여, 몸매 관리 중이신 분들께도 안성맞춤인 요리입니다. 토마토 본연의 은은한 단맛과 올리브 오일의 풍미가 어우러져 근사한 맛을 선사합니다. 무엇보다 놀라운 점은 단 2분 만에 완성된다는 사실! 바쁜 아침, 밥 대신 든든하게 즐기기 좋으며, 건강한 다이어트를 추구하시는 분들께 강력 추천합니다.
주재료
- 토마토 3개
- 양파 1/4개
- 바질 가루 약간
양념 및 기타
- 다진 마늘 1 작은술
- 올리브 오일 1~2 큰술
- 소금 약간
- 다진 마늘 1 작은술
- 올리브 오일 1~2 큰술
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
토마토는 꼭지 부분에 십자로 칼집을 낸 후 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗겨주세요. 껍질을 벗긴 토마토는 0.5~1cm 두께로 도톰하게 썬 다음, 다시 반으로 잘라 먹기 좋은 크기로 준비합니다. 양파는 최대한 곱게 다져주세요. (Tip: 토마토 껍질의 이물감이 싫으시다면 꼭 제거하시고, 번거로우시다면 껍질째 사용하셔도 괜찮습니다.)
Step 2
전자레인지 사용이 가능한 그릇에 준비된 토마토와 다진 양파를 모두 담아주세요. 여기에 다진 마늘, 바질 가루, 소금, 올리브 오일을 각각 넣고 골고루 섞어줍니다.
Step 3
그릇에 랩을 씌운 후, 전자레인지에 넣고 2분에서 2분 30초 정도 가열해주세요. 토마토가 익으면서 부드러워지고 자연스럽게 수분이 나와 국물이 자작하게 생겨 수프와 같은 질감이 됩니다. (Tip: 건더기 없이 완전히 부드러운 액상 형태의 수프를 원하시면, 5분 정도 더 가열하시면 좋습니다.)
Step 4
완성된 토마토 수프를 예쁜 그릇에 담아냅니다. 이때 올리브 오일을 살짝 둘러주면 풍미가 더욱 살아나고, 베이비 채소를 곁들여 장식하면 보기에도 좋습니다. (활용 Tip: 다이어트 식단으로는 삶은 달걀 2개를 곁들이면 훌륭한 한 끼가 됩니다. 다이어트 중이 아니시라면 치즈를 살짝 올려주면 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있으며, 바삭한 빵을 국물에 찍어 먹는 것도 별미입니다.)
