초간단 황금 계란 토스트
브런치 타임, 10분 완성! 누구나 좋아하는 ‘황금 계란 토스트’ 레시피
겉은 바삭, 속은 촉촉! 간단하면서도 근사한 브런치 메뉴를 찾고 계신가요? 오늘 소개할 ‘황금 계란 토스트’는 시중에 파는 어떤 토스트보다 맛있고, 만들기 정말 쉬워서 아이들 간식부터 특별한 날의 브런치까지 모두 완벽하게 어울립니다. 빵 안에서 부드럽게 익은 계란 노른자가 흘러내리는 비주얼은 보기만 해도 군침이 돌 거예요. 10분이면 뚝딱 완성되니, 망설이지 말고 지금 바로 도전해보세요!
필수 재료
- 식빵 1장 (취향에 맞는 두께)
- 신선한 계란 1개
- 고운 소금 약간
- 후추 약간 (기호에 따라)
- 건조 파슬리 약간 (색감과 풍미 UP!)
- 부드러운 버터 넉넉히 (발라주기 용)
조리 방법
Step 1
계란 토스트를 만들기 위한 첫걸음! 버터는 냉장고에서 미리 꺼내 실온에 20~30분 정도 두어 부드럽게 만들어 주세요. 이렇게 하면 빵에 얇고 고르게 펴 바르기 훨씬 수월하답니다.
Step 2
부드러워진 버터를 식빵 한 면에 톡톡 얹고, 스패출러나 나이프를 이용해 빵의 가장자리 끝부분까지 꼼꼼하게 얇게 펴 발라주세요. 이렇게 해야 빵이 구워졌을 때 고소하고 맛있는 풍미를 더할 수 있어요.
Step 3
다음으로, 식빵의 네 면을 깔끔하게 잘라내주세요. 너무 두껍지 않게, 빵 가장자리 부분을 약 1cm 정도만 잘라내면 됩니다. 이렇게 하면 나중에 계란을 올리기 좋은 모양이 만들어져요.
Step 4
이제 빵 테두리 안쪽으로, 칼을 비스듬히 기울여 약 1.5cm 깊이로 칼집을 살짝 내주세요. 빵이 완전히 잘리지 않도록 주의하면서, 4면 모두 사선으로 칼집을 넣어주면 됩니다. 이 칼집이 나중에 빵을 접을 때 자연스러운 모양을 만들어줘요.
Step 5
칼집을 낸 안쪽 부분을 바깥쪽으로 살짝 접어 올린 후, 손가락으로 꾹꾹 눌러 붙여주세요. 버터를 미리 발라두었기 때문에 빵끼리 찰싹 잘 달라붙을 거예요. 이렇게 하면 빵 위에 계란이 흘러내리지 않도록 ‘그릇’ 모양이 만들어집니다.
Step 6
짜잔! 이렇게 빵으로 만든 예쁜 그릇 모양이 완성되었습니다. 이제 이 빵 그릇 안에 맛있는 계란을 채울 준비가 되었어요.
Step 7
완성된 빵 그릇의 중앙에, 날달걀을 깨뜨리지 않도록 조심스럽게 계란 노른자만 쏙 분리해서 올려주세요. 흰자가 너무 많이 들어가지 않도록, 노른자만 깔끔하게 올리는 것이 포인트입니다.
Step 8
오븐에서 계란이 익을 때 터지면 청소가 번거로울 수 있으니, 혹시 모를 상황에 대비해 계란 노른자 중앙을 포크로 살짝 콕! 찔러주세요. 이렇게 하면 노른자가 과도하게 부풀어 오르는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 9
계란 노른자 위에 고운 소금과 후추를 취향껏 살짝 뿌려주세요. 마지막으로 건조 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면, 보기에도 좋고 맛도 한층 풍부해진답니다.
Step 10
예열된 180°C 오븐에 넣고 약 10분간 구워주세요. 계란 노른자가 촉촉하게 익고 빵 가장자리가 노릇하게 바삭해질 때까지 구워주시면 됩니다. 오븐 사양에 따라 시간은 약간 조절해주세요. 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있습니다!
