초간단 하트 새우전 레시피
수미네반찬 추석 명절 음식: 명품전요리 1탄, 누구나 쉽게 만드는 하트 새우전
민족 대명절 추석을 맞아 온 가족이 즐길 수 있는 특별한 전 요리! 하트 모양으로 만들어 더욱 사랑스러운 초간단 새우전 레시피를 소개합니다. 명절 상차림을 풍성하게 채워줄 맛있는 명품전요리 1탄, 지금 바로 시작하세요!
명절 추천 새우전 재료
- 생물 새우 5마리
- 신선한 계란 2개
- 부침가루 또는 밀가루 1컵 (약 100g)
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
- 꼬치 (새우를 꽂을 개수만큼 준비)
조리 방법
Step 1
싱싱한 생물 새우를 준비해주세요. 껍질을 벗기고 등 쪽 내장을 제거한 뒤, 깨끗한 물로 헹궈줍니다. 키친타월을 이용해 새우의 물기를 꼼꼼하게 제거해야 부침옷이 잘 붙고 더욱 바삭하게 만들 수 있습니다.
Step 2
물기를 제거한 새우에 소금과 후춧가루를 앞뒤로 솔솔 뿌려 밑간을 해주세요. 최소 5분 정도 재워두면 새우의 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 3
밑간한 새우를 가로로 반을 잘라주세요. 이렇게 하면 하트 모양을 만들 때 더욱 자연스럽고 예쁜 모양을 낼 수 있습니다.
Step 4
새우의 머리 쪽 부분을 꼬리 쪽으로 살짝 구부려 하트 모양을 만들어 줍니다. 준비한 꼬치에 새우 몸통-꼬리-몸통 순서대로 꽂아 하트 모양을 고정해주세요. 꼬치를 꽂을 때는 새우가 부서지지 않도록 살살 다뤄주세요.
Step 5
하트 모양으로 꽂은 새우에 밀가루(또는 부침가루)를 앞뒤로 골고루 묻혀줍니다. 꼬치에 꽂은 상태로 살살 흔들어주면 가루가 고르게 묻습니다.
Step 6
다른 그릇에 계란 2개를 풀어서 계란물을 만들어 주세요. 여기에 밀가루를 묻힌 새우를 넣어 계란물을 꼼꼼하게 입혀줍니다. 계란물이 새우에 잘 코팅되도록 해주세요.
Step 7
중약불로 달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 계란물을 입힌 새우를 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다. 각 면당 2-3분 정도씩 튀기듯이 부쳐내면 속은 촉촉하고 겉은 바삭한 맛있는 새우전이 완성됩니다. 명절 상차림에 특별함을 더하는 하트 새우전, 맛있게 즐기세요!
