초간단 팽이버섯 볶음 레시피
5분 완성! 누구나 할 수 있는 최고의 팽이버섯 볶음!
온 가족이 좋아하는 팽이버섯으로 만드는 초간단 볶음 요리입니다. 쫄깃한 식감이 일품이며, 기름 양을 조절하면 다이어트 식단에도 제격이에요. 닭가슴살과 함께 곁들여도 환상적인 맛을 선사합니다!
주재료
- 팽이버섯 4봉
- 대파 1/3대
- 청양고추 1-2개
양념
- 식용유 2큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 맛소금 0.5작은술
- 들기름 1큰술
- 통깨 1작은술
- 식용유 2큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 맛소금 0.5작은술
- 들기름 1큰술
- 통깨 1작은술
조리 방법
Step 1
먼저 요리에 필요한 재료들을 준비해 주세요. 신선한 팽이버섯, 대파, 그리고 매콤함을 더해줄 청양고추가 필요합니다.
Step 2
청양고추와 대파는 깨끗이 씻어 얇게 썰어 주세요. 팽이버섯은 밑동의 파란색 부분만 조심스럽게 잘라낸 후, 흐르는 물에 살짝 헹궈 준비합니다.
Step 3
달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고, 썰어둔 대파를 넣어 약불에서 은은하게 파기름 향을 내주세요. Tip! 다이어트 중이시라면 식용유의 양을 확 줄이거나, 버섯을 볶을 때 불을 약하게 조절하여 버섯 자체의 수분으로 요리하는 것을 추천합니다.
Step 4
파 향이 충분히 우러나온 기름에 준비된 팽이버섯을 모두 넣고, 센 불에서 빠르게 볶아 버섯의 물기가 날아가도록 해주세요.
Step 5
볶는 동안 팽이버섯이 뭉쳐 있다면, 젓가락을 이용하여 흩뜨려 가며 골고루 익도록 볶아줍니다.
Step 6
버섯의 숨이 적당히 죽으면, 다진 마늘 0.5큰술과 썰어둔 대파, 청양고추를 넣고 빠르게 함께 볶아 향을 더해주세요.
Step 7
모든 재료가 잘 볶아졌으면 불을 끄고, 마지막으로 들기름 1큰술을 둘러 고소한 풍미를 입힌 후 통깨 1작은술을 솔솔 뿌려 마무리합니다.
Step 8
맛있는 팽이버섯 볶음이 완성되었습니다! 따뜻한 밥반찬으로 즐겨보세요.
