초간단 참치마요 김밥
단 2가지 속재료로 만드는 아이들 최애 ‘참치마요 김밥’ 레시피
온 가족, 특히 아이들이 너무나 좋아하는 참치마요 김밥 레시피를 소개합니다! 새콤달콤한 단촛물로 양념한 밥을 사용해 쉽게 상하지 않아 아이들 소풍 도시락 메뉴로 최고예요. 저희 딸도 이 김밥을 정말 좋아한답니다.
기본 재료
- 김밥용 김 3장
- 참치 통조림 1캔 (270g)
- 단무지 9줄
- 따뜻한 밥 500g (약 2.5 공기)
초밥 양념 (단촛물)
- 식초 3큰술
- 설탕 1.5큰술
- 소금 1작은술
참치 속 양념
- 설탕 1큰술
- 진간장 1큰술
- 식초 3큰술
- 설탕 1.5큰술
- 소금 1작은술
참치 속 양념
- 설탕 1큰술
- 진간장 1큰술
조리 방법
Step 1
맛있는 참치 김밥을 만들기 위한 모든 재료를 준비했습니다.
Step 2
단촛물을 만들어요. 작은 볼에 식초 3큰술, 설탕 1.5큰술, 소금 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 설탕이 완전히 녹지 않아도 괜찮아요. 뜨거운 밥과 섞으면서 자연스럽게 녹을 거예요. 단맛과 신맛은 취향에 따라 설탕과 식초 양을 조절해주세요.
Step 3
따뜻한 밥 500g (2.5 공기 분량)을 준비된 초밥 양념에 넣고 주걱이나 숟가락으로 골고루 섞어 초밥을 만들어 주세요.
Step 4
이렇게 만든 초밥은 반드시 완전히 식혀주세요. 뜨거운 상태로 김에 싸면 김이 눅눅해지고 밥이 뭉쳐져 모양이 예쁘지 않아요. 시간이 없다면 선풍기 바람을 이용해 빠르게 식혀주는 것도 좋은 방법입니다.
Step 5
참치 통조림은 기름을 빼줘야 해요. 통조림 뚜껑을 비스듬히 닫고 통조림을 기울이면 기름이 깔끔하게 빠져나옵니다. 기름을 최대한 제거해야 밥이 질척해지지 않아요.
Step 6
기름 뺀 참치에 설탕 1큰술과 진간장 1큰술을 넣고 포크 등을 이용해 잘 섞어 양념해주세요. 이대로 먹어도 맛있을 정도로 간이 배도록 버무려줍니다.
Step 7
단무지는 김밥에 넣기 전에 한번 가볍게 헹궈 물기를 제거한 후, 키친타월로 꾹꾹 눌러 물기를 완전히 제거해주세요. 물기가 많으면 김밥이 쉽게 터질 수 있어요.
Step 8
김발 위에 김밥용 김을 올립니다. 김의 거친 면이 위로 향하도록 놓아주세요. 밥을 펴 바를 때 사용할 숟가락과 물도 미리 준비해둡니다.
Step 9
김 위에 초밥을 얇게 펼칠 때는 숟가락에 물을 살짝 묻혀가며 작업하면 밥알이 숟가락에 달라붙지 않아 훨씬 수월합니다. 밥을 너무 많이 올리면 김밥이 터질 수 있으니 적당량을 사용하세요.
Step 10
김의 2/3 정도 넓이로 밥을 고르게 펴줍니다. 김의 위쪽 1/3 정도는 밥을 올리지 않아 김밥을 말 때 이음새 부분이 깔끔하게 마무리됩니다.
Step 11
밥 위에 준비해둔 양념 참치와 물기를 제거한 단무지를 적당량 올려줍니다. 재료를 너무 많이 넣으면 김밥이 터지기 쉬우니 적절하게 조절해주세요.
Step 12
김발을 이용하여 김밥 속 재료가 흐트러지지 않도록 김의 끝부분을 잡고 단단하게 말아줍니다. 김발을 밥의 끝부분까지 가져와 손가락으로 꾹꾹 눌러가며 모양을 잡아주세요.
Step 13
김발로 단단하게 만 김밥을 김발에서 꺼내 한입 크기로 썰어주면 완성입니다.
Step 14
김밥 단면에 참기름을 살짝 발라주면 윤기가 흐르고 더욱 고소한 풍미를 즐길 수 있습니다.
Step 15
김밥을 썰 때는 칼에 물이나 참기름을 살짝 묻힌 후, 칼 앞부분으로 김밥을 살살 당기듯 톱질하듯이 썰어주면 김밥이 으스러지지 않고 깔끔하게 잘 썰립니다.
Step 16
새콤달콤한 초밥과 고소한 참치의 조화가 정말 일품인 참치 김밥이에요. 식초 덕분에 쉽게 상하지 않아 여행이나 소풍 갈 때 도시락으로 준비하시면 모두에게 인기 만점일 거예요. 맛있게 만들어 드세요!
