초간단 참치김치찌개
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맛있는 김치찌개를 쉽고 빠르게 끓이고 싶으신가요? 복잡한 과정 없이 재료를 한 번에 넣고 끓이는 ‘밍이표’ 초간단 참치김치찌개 레시피를 소개합니다! 밥도둑 반찬은 물론, 든든한 술안주로도 손색없는 메뉴를 지금 바로 만들어 보세요.
주요 재료
- 캔참치 250g 2개
- 잘 익은 김치 1/4포기
- 두부 1모
- 양파 1/2개
- 애호박 1/3개
- 대파 한 줌
조리 방법
Step 1
냄비에 캔 참치(기름기를 살짝 빼도 좋습니다), 먹기 좋게 썬 김치, 깍둑 썬 두부, 채 썬 양파, 반달 모양으로 썬 애호박, 큼직하게 썬 대파를 모두 넣어주세요. 재료 준비가 끝났다면 이제 모든 재료를 한 번에 냄비에 몽땅 넣는 것이 이 레시피의 포인트랍니다!
Step 2
재료가 잠길 정도로 생수를 넉넉히 부어줍니다. 김치의 염도와 양에 따라 물의 양을 조절해 주세요. 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 3
국물이 끓기 시작하면 다진 마늘 1 큰술을 넣어주세요. 마늘의 알싸한 향과 감칠맛이 김치찌개의 풍미를 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 4
김치가 신맛이 강하다면 설탕 1 큰술을 넣어 신맛을 부드럽게 중화시켜 주세요. 설탕은 김치의 맛을 해치지 않고 조화롭게 만들어주는 역할을 합니다.
Step 5
마지막으로 대파를 조금 더 넣어 향긋함을 더해주세요. 처음부터 너무 많이 넣으면 풋내가 날 수 있으니, 마지막에 넣어 향을 살리는 것이 좋습니다.
Step 6
찌개를 끓이면서 간을 보고, 싱겁다면 소금으로 간을 맞춰주세요. 김치 자체의 간이 세기 때문에 소금은 맛을 보면서 조금씩 추가하는 것이 중요합니다.
Step 7
만약 치킨스톡이 있다면, 소금 대신 치킨스톡을 약간 넣어보세요. 치킨스톡은 소금보다 훨씬 풍부하고 깊은 감칠맛을 더해 김치찌개를 더욱 맛있게 만들어 준답니다. 이 방법은 강력 추천해요!
Step 8
찌개가 재료에서 우러나온 맛으로 보글보글 맛있게 끓기만 하면 완성입니다! 뜨끈한 밥 위에 얹어 먹으면 훌륭한 집밥 메뉴가 되고, 소주 한 잔 곁들이면 최고의 술안주가 되는 초간단 참치김치찌개, 맛있게 즐기세요!
