초간단 짜장 쫄볶이: 집에서 즐기는 특별한 혼밥 메뉴
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혼자서도 든든하게 즐길 수 있는 특별한 한 끼! 쫄면의 쫄깃함과 짜장가루의 깊은 풍미가 어우러진 ‘짜장 쫄볶이’를 소개합니다. 떡볶이 양념 대신 간편하게 짜장가루를 사용하고, 떡 대신 쫀득한 감자수제비를 넣어 더욱 특별하게 즐길 수 있어요. 은은한 단맛의 짜장에 불닭소스를 살짝 더해 매콤함을 살리고, 설탕 대신 카라멜소스를 넣어 마치 중국집 짜장면 같은 깊고 풍부한 맛을 완성했습니다. 초간단 짜장 쫄볶이로 집에서도 근사한 혼밥을 즐겨보세요!
주요 재료
- 쫄면 사리 100g
- 카라멜 소스 1큰술
- 불닭 소스 1작은술
- 감자 수제비 5개
- 짜장 가루 3큰술
조리 방법
Step 1
먼저 쫄면 사리를 준비합니다. 뭉쳐 있는 쫄면은 아래쪽 가닥가닥 잡고 손바닥으로 살살 비벼가며 풀어주면 더 쉽고 빠르게 분리할 수 있어요. 어느 정도 풀렸다면 윗부분도 살살 비벼가며 완전히 풀어 준비해주세요.
Step 2
짜파게티를 끓일 때처럼 면이 자작하게 잠길 정도의 물을 냄비에 붓고 팔팔 끓여주세요. 물이 끓어오르면 풀어놓은 쫄면 사리와 준비한 감자 수제비를 넣고 함께 익혀줍니다. 쫄면은 라면보다 빨리 익으니, 물이 너무 많다고 느껴지면 한 국자 정도 덜어내도 좋습니다.
Step 3
쫄면과 수제비가 익는 동안, 끓고 있는 물에 짜장 가루 3큰술, 불닭 소스 1작은술, 카라멜 소스 1큰술을 넣어줍니다. 모든 재료가 다 익었다면 불을 바로 끄고, 양념이 뭉치지 않도록 빠르게 저어가며 잘 섞어주세요.
Step 4
완성된 짜장 쫄볶이를 먹기 좋은 그릇에 푸짐하게 담아냅니다. 촬영을 위해 예쁜 그릇에 옮겨 담았지만, 사실은 냄비 그대로 즐겨도 간편하고 좋습니다.
Step 5
계란 프라이는 미리 준비해둡니다. 취향에 따라 반숙이나 완숙으로 맛있게 구워주세요.
Step 6
짜장 쫄볶이 위에 노릇하게 구운 계란 프라이를 올리고, 송송 썬 쪽파와 고소한 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 짜장 쫄볶이 완성입니다! 계란 프라이까지 포함해도 총 7분 정도면 뚝딱 만들 수 있을 만큼 간단해요. 은은한 단맛과 살짝 감도는 매콤함이 일품입니다. 만약 더 매콤한 맛을 원하시면 불닭 소스를 추가하거나, 고춧가루 또는 청양고추를 썰어 넣어 즐겨보세요. 카라멜 소스를 활용하니 정말 색다른 풍미가 살아나네요! 정말 추천하는 레시피입니다.
