초간단 전자레인지 두부 계란찜
♥ [신혼밥상] 부드러움의 끝판왕! 전자레인지 두부 계란찜 ♥
폭신하고 부드러운 식감의 끝판왕! 신선한 계란과 담백한 두부가 만나 환상의 궁합을 자랑하는 요리입니다. 고소하면서도 입안에서 사르르 녹는 부드러움에 반하실 거예요. 복잡한 과정 없이 전자레인지 하나로 10분 만에 뚝딱 완성할 수 있어 바쁜 아침이나 간단한 반찬으로 최고랍니다. 지금 바로 맛있는 두부 계란찜 만들기를 시작해 볼까요?
재료
- 두부 1모 (약 300g)
- 계란 2개
- 우유 1/2 종이컵 (약 100ml)
- 소금 0.5 커피스푼 (약 2g)
- 당근 1/2개 (작은 것)
- 양파 1/2개 (작은 것)
- 대파 또는 부추 1줌 (약 10g)
조리 방법
Step 1
먼저 두부는 깨끗하게 물기를 제거한 후 4등분으로 잘라주세요. 당근, 양파, 그리고 대파(또는 부추)는 아주 작게 다져서 준비합니다. 이렇게 재료를 미리 손질해두면 조리 과정을 더욱 간편하게 할 수 있어요.
Step 2
믹서기나 블렌더에 4등분한 두부와 우유 1/2 종이컵, 그리고 계란 2개를 모두 넣어주세요. 부드러운 식감을 위해 계란과 두부가 잘 섞이도록 곱게 갈아줄 거예요.
Step 3
믹서기로 곱게 갈린 두부 혼합물을 전자레인지 사용 가능한 용기에 부어주세요. 그 위에 미리 다져둔 당근, 양파, 대파(또는 부추)를 모두 넣고 숟가락이나 주걱으로 골고루 잘 섞어줍니다. 야채가 예쁘게 섞이면 더욱 먹음직스러워 보여요.
Step 4
용기의 내용물이 마르거나 넘치는 것을 방지하기 위해 뚜껑을 닫거나, 랩을 씌워주세요. 랩을 씌울 때는 전자레인지 조리 시 수증기가 빠져나갈 수 있도록 포크 등으로 구멍을 몇 개 뚫어주는 것이 좋습니다.
Step 5
이제 전자레인지에 용기를 넣고 7분에서 10분간 돌려주세요. 요리 상태를 보고, 만약 덜 익었다면 1분씩 추가로 돌려가며 원하는 익힘 정도를 맞춰주시면 됩니다. 젓가락으로 찔러보아 깨끗하게 나오면 잘 익은 것입니다.
Step 6
전자레인지에서 꺼낸 두부 계란찜은 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 부드러운 두부 계란찜이 뚝딱 완성되었습니다! 밥반찬으로도 좋고, 아이들 간식으로도 훌륭하답니다.
