초간단 원팬 홀토마토 파스타
편스토랑 어남선생 스타일! 깊고 풍부한 맛의 원팬 홀토마토 파스타 레시피
시판 토마토소스 대신 통조림 홀토마토를 활용하여 마치 레스토랑에서 즐기는 듯한 깊고 고급스러운 풍미의 토마토 파스타를 집에서 손쉽게 완성해보세요. 원팬으로 조리하여 설거지 부담도 줄이고, 맛은 두 배로 즐길 수 있는 마법 같은 레시피입니다.
주요 재료
- 홀토마토 통조림 410g
- 물 550ml
- 스파게티 면 100g
- 진간장 2큰술
- 소금 0.5작은술
- 설탕 1큰술
- 버터 20g
- 다진 마늘 0.5큰술
- 후춧가루 약간 (기호에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
깊은 팬이나 냄비에 홀토마토 통조림을 국물째 부어주세요. 토마토를 가위나 주걱을 이용해 한입 크기로 큼직하게 잘라주면 소스가 더욱 잘 배어들어 풍미가 살아납니다. 덩어리가 남아있어도 괜찮아요. 요리하면서 자연스럽게 풀어질 거예요.
Step 2
이제 홀토마토 위에 물 550ml를 부어주세요. 여기에 단맛을 더해줄 설탕 1큰술, 감칠맛을 더해줄 진간장 2큰술, 그리고 간을 맞출 소금 0.5작은술을 넣어줍니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 한번 저어준 후, 센 불에서 끓여주세요.
Step 3
소스가 팔팔 끓기 시작하면 스파게티 면 100g과 풍미를 더해줄 버터 20g을 넣어주세요. 면이 소스에 잠기도록 젓가락이나 집게로 살살 풀어주면서, 불을 중약불로 줄여 뚜껑을 덮고 약 10분간 뭉근하게 끓여줍니다. 중간중간 면이 바닥에 눌어붙지 않도록 저어주는 것이 중요해요.
Step 4
약 10분 후, 소스가 면에 잘 배어들어 걸쭉하게 졸아들었는지 확인해주세요. 소스가 너무 뻑뻑하면 물을 약간 추가해도 좋습니다. 마지막으로 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 풍미를 더한 뒤, 후춧가루를 살짝 뿌려주면 맛있는 홀토마토 파스타 완성입니다! 맛있게 즐기세요.
