초간단 양송이 치즈구이: 홈파티 와인 안주로 딱!
와인과 환상의 궁합! 홈파티, 브런치, 간식으로 즐기는 촉촉한 양송이 치즈구이 레시피
홈카페나 홈파티를 자주 즐기시는 분들을 위해 특별한 날, 혹은 평범한 날에도 근사한 와인 안주가 될 핑거푸드 레시피를 준비했어요. 신선한 양송이버섯의 깊은 풍미와 달콤한 토마토소스, 그리고 고소하게 녹아내리는 치즈의 완벽한 조화! 버섯 자체에서 우러나오는 육즙과 토마토소스가 어우러져 어른 아이 할 것 없이 모두의 입맛을 사로잡을 마법 같은 요리랍니다. 크리스마스 파티나 특별한 모임에 간단하게 준비해서 우아하게 즐겨보세요.
필수 재료
- 신선한 양송이버섯 6개
- 시판용 토마토 소스 3큰술 (취향에 따라 가감 가능)
- 피자치즈 (모짜렐라 치즈) 50g
- 슬라이스 치즈 1장
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저 양송이버섯을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 흙이나 이물질이 없도록 꼼꼼하게 닦아낸 후, 버섯의 단단한 꼭지를 조심스럽게 떼어내 준비합니다. 떼어낸 꼭지는 버리지 않고 다음 단계에서 활용할 거예요.
Step 2
떼어낸 양송이버섯 꼭지는 칼을 이용해 아주 잘게 다져줍니다. 이렇게 다진 꼭지는 버섯의 풍미를 더해주고, 시판용 토마토 소스와 함께 볶아주면 더욱 깊고 풍부한 맛의 소스를 만들 수 있어요. 약불에서 살짝 볶아 향을 내주세요.
Step 3
깨끗하게 손질된 양송이버섯의 오목한 부분, 즉 버섯 갓 안쪽에 미리 만들어 둔 토마토 소스를 듬뿍 담아줍니다. 소스가 넘치지 않도록 적당량을 채워 넣는 것이 중요하며, 버섯 자체의 모양을 살려 예쁘게 담아주세요.
Step 4
토마토 소스를 채운 양송이버섯 위에 준비한 두 가지 치즈를 올려줍니다. 먼저 슬라이스 치즈를 적당한 크기로 잘라 올리고, 그 위에 피자치즈(모짜렐라 치즈)를 넉넉하게 뿌려주세요. 치즈가 녹으면서 전체적인 맛의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 5
이제 오븐을 170도로 미리 예열해 둡니다. 예열된 오븐에 치즈를 올린 양송이버섯을 넣고 약 10분간 구워줍니다. 치즈가 노릇하게 녹고 버섯이 부드럽게 익을 때까지 구워주시면 됩니다. 오븐 사양에 따라 시간은 조절해주세요.
Step 6
오븐에서 맛있게 구워진 양송이 치즈구이를 꺼내 접시에 보기 좋게 담습니다. 마지막으로 신선한 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면, 보기에도 좋고 향긋함까지 더해진 완벽한 양송이 치즈구이가 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 즐겨주세요!
