초간단 아이반찬! 맛있는 청포묵무침 만들기
아이들도 좋아하는 짭짤달콤! 초간단 청포묵무침 레시피
냉장고 속 묵 한 모로 5분 완성! 아이들 밥도둑, 어른들 술안주로도 손색없는 맛있는 청포묵무침을 세상에서 가장 쉬운 방법으로 만들어 보세요. 씹을수록 고소한 김자반과 부드러운 묵의 조화가 일품입니다.
주재료
- 청포묵 1모 (약 300g)
조리 방법
Step 1
오늘은 짭조름하면서도 달콤해서 아이들이 정말 좋아하는, 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 밑반찬을 만들어 볼 거예요. 누구나 쉽게 만들 수 있는 청포묵무침이니, 차근차근 따라오시면 맛있는 한 끼를 완성하실 수 있답니다.
Step 2
먼저 청포묵 1모를 준비해주세요. 청포묵은 끓는 물에 넣고 살짝 데쳐주시면 더욱 부드럽고 맛있게 즐기실 수 있어요. (선택사항: 끓는 물에 2-3분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요). 데친 묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 보통 1-1.5cm 두께로 썰면 식감이 좋아요.
Step 3
볼에 썰어 놓은 청포묵을 담고, 양념 재료를 모두 넣어주세요. 간장 2 작은술, 설탕 1/2 작은술, 참기름 1 작은술, 그리고 통깨 1 작은술을 넣습니다. 마지막으로 고소한 맛과 식감을 더해 줄 김자반 한 줌을 준비해 주세요.
Step 4
이제 손으로 살살 버무려주세요. 묵이 부서지지 않도록 주의하면서 양념이 골고루 배도록 조심스럽게 섞어주세요. 김자반까지 넣고 가볍게 섞어주면, 젓가락이 쉴 새 없이 움직이는 마성의 청포묵무침이 완성됩니다. 특별한 솜씨가 전혀 필요 없어요!
