초간단 마른 미역볶음 레시피
쉽고 빠르게 만드는 국민 반찬, 마른 미역볶음
장을 보러 가기 귀찮거나 집에 먹을 반찬이 마땅치 않을 때, 집에 있는 마른 미역으로 뚝딱 만들어 먹기 좋은 초간단 반찬입니다. 꼬들꼬들한 식감과 감칠맛이 밥도둑이 따로 없답니다!
주재료
- 건미역 1/2컵 (계량컵 기준)
- 다진 마늘 1 큰술
- 참기름 1 큰술
- 멸치 액젓 1/2 큰술 (또는 간장)
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 건미역은 찬물에 2-3번 헹궈 불려주세요. 너무 오래 불리면 물컹해질 수 있으니, 5~10분 정도만 불린 후 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 꼭 짜냅니다. 먹기 좋은 크기(약 3-4cm 길이)로 썰어주세요.
Step 2
달궈진 팬에 참기름을 두르고 불린 미역과 다진 마늘을 넣어 중간 불에서 볶아주세요. 미역이 부드러워지고 숨이 죽을 때까지 약 2-3분간 볶아줍니다. 타지 않도록 주의하세요.
Step 3
미역이 어느 정도 볶아졌으면 멸치 액젓(또는 간장)을 넣고 골고루 섞어 간을 맞춰주세요. 멸치 액젓 대신 국간장이나 진간장을 사용해도 좋습니다. 취향에 따라 설탕을 아주 약간(1/4 작은술 정도) 넣어 단맛을 더해도 맛있어요.
