초간단 냉면 육수 활용 미역 오이 냉국

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4년 ago

별미! 시원하고 상큼한 냉면 육수 미역 오이 냉국 만들기

더운 날씨에 입맛 없을 때, 시원하고 새콤달콤한 미역 오이 냉국으로 입맛을 돋워보세요! 냉면 육수를 활용하면 더욱 간편하고 깊은 맛을 낼 수 있답니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 소개합니다.

먼저, 냉국에 들어갈 재료들을 준비해주세요. 싱싱한 오이와 불리면 부드러운 미역은 냉국의 필수 재료죠! 양파는 특유의 알싸한 맛을 좋아하시는 분들만 얇게 채 썰어 준비해주시면 좋습니다. 생략하셔도 무방해요.

양파를 사용하신다면, 매운맛을 줄이고 부드럽게 즐기기 위해 최대한 얇게 채 썰어주세요. 이렇게 얇게 썰면 냉국에 바로 넣어도 금방 양파의 아린 맛이 사라져 맛있게 드실 수 있습니다.

신선한 오이도 먹기 좋은 크기로 곱게 채 썰어 준비해주세요. 아삭한 식감이 냉국에 시원함을 더해줄 거예요.

이제 미역을 불릴 차례입니다. 건미역은 가위로 먹기 좋게 미리 적당한 크기로 잘라주시는 것이 편리해요. 자른 미역에 찬물을 붓고 약 5분 정도만 불려주세요. 너무 오래 불리면 미끈거릴 수 있으니 주의하세요.

불린 미역은 깨끗한 물에 2~3번 정도 헹궈 불순물을 제거하고 물기를 꼭 짜내 주세요. 한 번 더 가위로 잘라주면 국물과 잘 어우러져 먹기 더욱 좋습니다.

시원한 냉국 육수를 만들어 볼게요. 볼에 물 2컵, 식초 3큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 단맛과 신맛은 취향에 따라 가감하셔도 좋아요. 만들어진 기본 육수에 시판 냉면 육수 1팩을 그대로 부어 섞어주시면 더욱 깊고 감칠맛 나는 냉국 육수가 완성됩니다.

준비된 채 썬 오이, 양파, 그리고 불려 둔 미역을 육수에 모두 넣고 가볍게 섞어주세요. 마지막으로 시원함을 더해줄 얼음을 넉넉하게 띄워주면 보기만 해도 군침 도는 미역 오이 냉국이 완성됩니다!

시원하고 상큼한 미역 오이 냉국 완성! 밥 말아 먹거나, 간단한 면 요리 곁들임으로도 정말 좋아요. 맛있게 드세요!