초간단 남은 김밥 활용! 바삭고소 김밥전 레시피
남은 김밥, 버리지 말고 맛있는 김밥전으로 변신시키세요!
냉장고에 남은 김밥, 그냥 먹기 왠지 아쉽다면? 걱정 마세요! 간단한 재료만으로도 근사한 김밥전으로 재탄생시킬 수 있답니다. 엄마의 따뜻한 손맛이 느껴지는, 바삭하고 고소한 김밥전으로 다음 날 아침 식사나 간식을 해결해보세요. 김밥이 부드럽게 녹아내리는 환상적인 식감을 자랑하며, 아이들 간식으로도, 간단한 술안주로도 최고랍니다!
주재료
- 남은 김밥 2줄
- 달걀 2개
조리 방법
Step 1
냉장고에 보관했던 김밥을 요리 시작 10-20분 전에 미리 꺼내두어 찬기를 살짝 빼줍니다. 김밥의 속 재료가 굳어있으면 부서지기 쉬우니, 실온에 잠시 두는 것이 좋습니다.
Step 2
넓은 볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 포크나 거품기를 사용하여 노른자와 흰자가 완전히 섞이도록 부드럽게 풀어줍니다. 알끈을 제거해야 더 부드럽게 부쳐집니다.
Step 3
중불로 달군 팬에 포도씨유나 식용유를 넉넉하게 둘러줍니다. 기름이 충분해야 김밥이 팬에 달라붙지 않고 바삭하게 잘 익습니다.
Step 4
김밥을 먹기 좋은 크기(보통 2-3cm 두께)로 썰어줍니다. 썰어 놓은 김밥을 풀어둔 달걀물에 앞뒤로 골고루 묻혀주세요. 김밥 표면에 달걀물이 얇게 코팅되도록 합니다.
Step 5
달걀물을 입힌 김밥을 달궈진 팬에 올립니다. 김밥이 서로 붙지 않도록 간격을 두고 올려주세요. 김밥의 밑면이 노릇하게 익기 시작하면 뒤집어서 반대편도 노릇하게 구워줍니다. 중약불에서 은근하게 익혀 속까지 따뜻하게 만듭니다.
Step 6
앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워진 김밥전을 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 이렇게 달걀물을 입혀 부쳐내면 김밥의 밥알이 흩어지지 않고 부드러우면서도 고소한 맛이 일품입니다. 따뜻할 때 드시면 김밥의 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 7
만약 달걀물 입히는 과정이 번거롭다면, 기름을 넉넉히 두른 팬에 김밥을 넣고 중약불에서 앞뒤로 뒤집어가며 바삭하게 구워내는 방법도 있습니다. 또는, 김밥을 가위로 잘게 잘라 팬에 넣고 김치나 다른 채소를 함께 볶아 밥 볶음처럼 즐겨도 아주 맛있답니다!
Step 8
정리: 남은 김밥을 활용해 간단하고 맛있는 김밥전을 만들어 보세요! 아이들 간식, 맥주 안주, 든든한 식사 대용으로 손색없습니다.
