쫄깃한 에어프라이어 가문어 구이: 간단 맥주 안주 완성!
쫄깃한 에어프라이어 가문어 구이
냉동 가문어로 만드는 초간단 에어프라이어 요리! 쫄깃한 식감과 은은한 풍미가 맥주는 물론, 막걸리 안주로도 최고예요. 겉은 살짝 바삭, 속은 촉촉하게 구워내 풍미를 더했습니다.
주재료
- 냉동 가문어 2개
- 올리브유 1~2 큰술 (버터 대체)
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
냉동 가문어는 실온에서 천천히 자연 해동해주세요. 해동된 가문어는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 깨끗하게 씻은 후, 키친타월을 이용해 물기를 꼼꼼하게 제거하는 것이 중요합니다. 그런 다음, 칼등이나 칼을 이용해 가문어 표면에 빗살무늬처럼 촘촘하게 칼집을 내주세요. 이렇게 하면 양념이 더 잘 배고 씹는 식감도 훨씬 부드러워집니다. (기호에 따라 버터를 녹여 발라주면 풍미가 더욱 깊어지지만, 올리브유로 대체해도 충분히 맛있습니다.) 마지막으로 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해주세요.
Step 2
에어프라이어 바스켓에 칼집 낸 가문어를 가지런히 넣고, 200°C 온도로 설정하여 약 6분간 구워줍니다. 6분 후, 가문어를 뒤집어서 같은 200°C 온도에서 3분 정도 더 구워주세요. 에어프라이어 기종이나 가문어의 크기에 따라 굽는 시간과 온도는 조절해주시는 것이 좋습니다. (꿀팁: 가문어를 뒤집어 구울 때 데리야끼 소스나 간장 양념을 살짝 발라주면 더욱 근사한 풍미를 즐길 수 있어요!)
Step 3
노릇하게 잘 구워진 가문어는 그 자체로도 훌륭한 맛을 자랑합니다. 따뜻할 때 바로 드시면 쫄깃한 식감을 제대로 느낄 수 있어요. 취향에 따라 머스터드 소스, 마요네 간장 소스, 칠리 소스 등 좋아하는 소스를 곁들여 드시면 더욱 다채로운 맛을 즐기실 수 있습니다.
