쫄깃한 닭가슴살과 아삭한 숙주, 향긋한 청경채의 만남! 건강 볶음 요리
건강 만점! 닭가슴살, 숙주, 청경채 볶음 레시피
주말에는 아이들과 함께 건강한 야채 위주의 식탁을 차려보세요! 평소 고기만 찾던 아이들이 먼저 야채를 먹고 싶다고 말한다면, 정말 기쁜 순간이죠. 아이들이 채소를 맛있게 즐길 수 있도록, 쫄깃한 닭가슴살과 아삭한 숙주, 그리고 향긋한 청경채를 활용한 맛있는 볶음 요리를 소개합니다. 간단하면서도 영양 만점인 이 요리로 온 가족의 입맛을 사로잡아 보세요!
주재료
- 닭가슴살 1덩이 (약 150-200g)
- 양파 1/2개
- 청경채 2-3포기
- 통마늘 4쪽
양념
- 굴소스 4큰술
- 참기름 2큰술
- 깨소금 약간
- 굴소스 4큰술
- 참기름 2큰술
- 깨소금 약간
조리 방법
Step 1
닭가슴살을 삶아주세요. 냄비에 닭가슴살, 물, 소금 약간, 후추 약간, 월계수 잎을 넣고 15-20분 정도 푹 삶아줍니다. 삶은 닭가슴살은 한 김 식힌 후 손으로 먹기 좋게 찢어주세요. 통마늘은 편으로 썰거나 칼등으로 살짝 으깨주세요.
Step 2
달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 으깬 통마늘을 넣어 향을 냅니다. 마늘 향이 올라오면 찢어둔 닭가슴살을 넣고 노릇하게 구워주세요. 닭가슴살이 거의 익으면 씻어서 물기를 제거한 숙주와 먹기 좋게 썬 청경채를 넣습니다.
Step 3
강불로 불을 올리고 굴소스와 참기름을 넣어 빠르게 볶아줍니다. 채소가 숨이 죽기 시작하면 불을 끄고, 마지막으로 깨소금을 솔솔 뿌려 마무리합니다. 아삭한 식감을 살리기 위해 너무 오래 볶지 않는 것이 좋습니다.
