짭짤고소! 새송이버섯 버터구이 (맥주안주 강추!)
초간단 새송이버섯 버터구이 레시피: 아코디언 모양으로 특별하게, 맥주안주로 완벽!
집에서 손쉽게 만들 수 있는 새송이버섯 버터구이 레시피를 소개합니다. 특별한 아코디언 모양으로 아이들도 어른들도 좋아하는 근사한 맥주 안주를 완성해보세요. 버터의 풍미와 마늘 향이 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사할 거예요!
재료
- 새송이버섯 1개 (뚠뚠한 사이즈 기준, 일반 사이즈는 2개 권장)
양념 및 토핑
- 버터 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 소금 1꼬집
- 모짜렐라 치즈 약간 (취향껏)
- 버터 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 소금 1꼬집
- 모짜렐라 치즈 약간 (취향껏)
조리 방법
Step 1
먼저 새송이버섯을 준비해주세요. 제가 사용한 버섯은 꽤 굵은 편이라 1개만 사용했지만, 일반적인 크기의 버섯이라면 2개를 준비하시는 것이 좋습니다. 준비한 버섯은 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 반으로 잘라주세요. 만약 버섯 2개를 사용하신다면, 버섯이 구워진 후에도 잘 설 수 있도록 바닥면을 아주 살짝만 평평하게 잘라주시면 더욱 안정적으로 만들 수 있습니다.
Step 2
자, 이제 버섯을 먹기 좋게 썰어볼게요. 버섯이 썰리는 것을 방지하기 위해 양쪽으로 젓가락을 받쳐준 후, 칼을 이용해 0.3cm에서 0.5cm 정도의 간격으로 촘촘하게 썰어주세요. 이렇게 썰면 구웠을 때 모양이 아코디언처럼 예쁘게 펼쳐져 식감이 더욱 좋아진답니다.
Step 3
이번에는 버섯에 풍미를 더해줄 버터 소스를 만들어볼 거예요. 전자레인지 사용 가능한 용기에 버터, 다진 마늘, 소금 1꼬집, 그리고 취향에 따라 모짜렐라 치즈를 약간 넣어주세요. 전자레인지에 넣고 30초씩, 총 두 번 돌려주면서 버터가 완전히 녹고 모든 재료가 잘 섞이도록 합니다. 녹인 버터 소스를 썰어둔 새송이버섯 사이사이에 꼼꼼하게 발라주세요. 버섯 모양이 약간 흐트러져도 괜찮으니, 부담 없이 발라주시면 됩니다.
Step 4
이제 버섯을 맛있게 구워볼 시간입니다! 에어프라이어나 오븐을 190도로 미리 예열할 필요 없이, 바로 조리해주시면 됩니다. 처음에는 7분간 조리해주세요. 7분 후 버섯을 확인해보시고, 조금 더 노릇하고 바삭하게 익히고 싶다면 2분 정도 더 조리해주시면 완벽한 새송이버섯 버터구이가 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 드시면 버터의 풍미와 쫄깃한 식감을 제대로 즐기실 수 있습니다!
