짭짤고소 베이컨 감자채 볶음
초간단 밥도둑 반찬! 베이컨, 감자, 양파의 완벽한 조화로 실패 없는 볶음 요리
오늘 저녁, 어떤 반찬을 만들어야 할지 고민되시나요? 그렇다면 실패 확률 제로! 입맛 살리는 짭짤고소한 베이컨 감자채 볶음을 추천드려요. 간단하면서도 맛은 보장되는 최고의 밥반찬이랍니다. 감자의 포근함과 베이컨의 짭짤함, 양파의 달큰함이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 맛이에요.
주요 재료
- 감자 1개 (중간 크기)
- 베이컨 50g
- 양파 1/4개 (중간 크기)
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
맛있는 베이컨 감자채 볶음을 위한 재료를 준비합니다. 중간 크기의 감자 1개, 냉동실에 있던 베이컨 50g, 그리고 집에 넉넉히 있는 신선한 햇양파 1/4개를 준비해주세요.
Step 2
감자와 양파는 깨끗하게 껍질을 벗겨주세요. 아이가 양파를 즐기지 않는다면, 오늘처럼 감자 속에 양파를 얇게 썰어 넣어 자연스럽게 어우러지게 하는 전략도 좋습니다. 양파는 약 1/4개 정도 사용했습니다.
Step 3
감자는 볶았을 때 먹기 좋은 크기인 얇은 채 모양으로 썰어줍니다. 너무 두꺼우면 익는 데 시간이 오래 걸릴 수 있으니 주의해주세요.
Step 4
썰어놓은 감자채는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 전분을 제거해주세요. 이렇게 하면 감자가 서로 달라붙지 않고 볶았을 때 훨씬 식감이 살아있는 맛있는 볶음 요리를 완성할 수 있답니다. 헹군 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
Step 5
베이컨과 양파도 감자채와 비슷한 크기로 썰어 준비합니다. 이렇게 재료 크기를 비슷하게 맞춰주면 볶았을 때 골고루 익고 보기에도 좋습니다.
Step 6
달궈진 웍이나 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 예열해주세요. 센 불에서 빠르게 볶을 준비를 합니다.
Step 7
물기를 제거한 감자채를 팬에 넣고 먼저 볶기 시작합니다. 감자에 남아있는 수분은 볶는 과정에서 자연스럽게 날아가니 너무 걱정하지 않으셔도 됩니다. 감자의 겉이 살짝 투명해질 때까지 볶아주세요.
Step 8
감자가 30초에서 1분 정도 볶아져 살짝 투명해지기 시작하면, 준비해둔 양파와 베이컨을 모두 넣습니다. 이제 모든 재료가 잘 어우러지도록 함께 볶아주세요.
Step 9
양파와 베이컨을 넣은 후에는 센 불에서 빠르게 볶아주는 것이 좋습니다. 베이컨 자체에 염분이 있어 별도의 소금 간을 하지 않아도 충분히 맛이 어우러질 거예요. 간을 보시고 혹시 싱겁다면 소금을 아주 살짝 추가해주세요. 모든 재료가 잘 익고 맛있게 볶아지면 완성입니다!
