집에서 즐기는 90% 싱크로율 신전떡볶이
매콤달콤! 90% 싱크로율 자랑하는 신전떡볶이 황금 레시피
이제는 번거롭게 밖에서 사 먹지 마세요! 집에서 간편하게 90% 싱크로율의 맛있는 신전떡볶이를 직접 만들어 보세요. 매콤하면서도 달콤한 중독성 있는 맛이 일품입니다.
떡볶이 재료
- 밀떡 300g (말랑한 식감을 위해 미리 찬물에 헹궈두면 좋아요)
- 카레가루 4큰술
- 설탕 5큰술
- 후춧가루 1/2큰술
- 간장 2큰술
- 고춧가루 3큰술 (매운맛 조절 가능)
- 고추장 6큰술
- 물 700ml
조리 방법
Step 1
냄비에 물 700ml를 부어주세요. 떡볶이의 기본이 되는 육수입니다.
Step 2
물에 고추장 6큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 설탕 5큰술, 카레가루 4큰술을 모두 넣고 덩어리 없이 잘 풀어주세요. 이 양념이 신전떡볶이 특유의 맛을 좌우합니다. 카레가루가 들어가 향긋하면서도 매콤한 맛을 더해줍니다.
Step 3
양념장이 보글보글 끓어오르기 시작하면 준비해둔 밀떡 300g을 넣어주세요. 떡이 양념에 잘 버무려지도록 저어주세요.
Step 4
떡이 어느 정도 익어서 말랑해지고 위로 떠오르면, 후춧가루 1/2큰술을 넣고 약불에서 원하는 농도가 될 때까지 졸여주세요. 눌어붙지 않도록 가끔씩 저어주는 것이 중요합니다.
Step 5
원하는 농도로 졸여졌다면, 마지막으로 취향에 따라 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. 따뜻한 떡볶이 위에서 녹아내리는 치즈는 환상적인 맛을 선사합니다. 개인의 입맛에 맞게 매운맛이나 단맛을 조절하여 맛있게 즐겨보세요!
