집에서 즐기는 분식집/PC방 감성 라면
집에서 끓여도 맛있는 분식집st 라면, PC방 라면 완벽 재현 레시피
집에서도 간단하게 분식집이나 PC방에서 먹던 그 맛 그대로! 깊은 국물과 쫄깃한 면발, 부드러운 계란까지 완벽하게 재현하는 라면 레시피를 소개합니다. 특별한 날이 아니어도 언제든 즐길 수 있는 맛있는 한 끼를 만들어 보세요.
필수 재료
- 라면 1봉지 (취향에 맞는 종류로 선택)
- 대파 1/2대 (송송 썰어 준비)
- 계란 1개
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 라면 1봉지와 함께 대파 1/2대, 신선한 계란 1개, 그리고 물 550ml를 준비해주세요. 이 비율이 맛있는 라면을 위한 기본이랍니다.
Step 2
깨끗한 냄비에 물 550ml를 붓고 센 불에서 팔팔 끓여주세요. 물이 끓는 동안, 준비해둔 대파는 약 0.5cm 간격으로 송송 썰어둡니다.
Step 3
다른 그릇에 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 충분히 풀어주세요. 거품이 약간 생기도록 저어주면 좋습니다.
Step 4
냄비의 물이 완전히 끓어오르면, 라면 사리와 분말 스프를 넣고 젓가락으로 풀어주세요. 양념이 골고루 퍼지도록 저어가며 부글부글 끓여주세요.
Step 5
송송 썰어둔 대파 중 절반만 먼저 라면 국물에 넣어주세요. 이렇게 하면 파의 시원한 향이 국물에 은은하게 배어듭니다.
Step 6
라면이 익는 동안 약 2~3분 정도 더 끓입니다. 이때 면이 너무 퍼지지 않도록, 살짝 꼬들꼬들한 상태일 때 면만 조심스럽게 건져내 별도의 그릇에 담아주세요.
Step 7
건져낸 면이 없는 라면 국물에, 풀어두었던 계란물을 냄비 가장자리를 따라 시계 방향으로 천천히, 동그랗게 부어주세요. 이렇게 하면 계란이 덩어리지지 않고 예쁘게 익어요.
Step 8
계란물을 붓자마자 금세 몽글몽글하게 익기 시작할 거예요. 계란이 어느 정도 익어 형태를 갖추면, 젓가락으로 냄비 바닥을 긁듯이 ‘십(+)자’ 모양으로 한 번만 그어주세요. 너무 많이 휘저으면 계란이 풀어지니 주의하세요.
Step 9
계란은 금방 익기 때문에, 몽글하게 익었으면 바로 가스레인지 불을 꺼주세요. 불을 끄고 나서, 미리 건져둔 면이 담긴 그릇 위에 이 맛있는 라면 국물과 계란을 조심스럽게 부어주세요.
Step 10
마지막으로, 아까 남겨두었던 송송 썬 대파를 라면 위에 보기 좋게 올려주세요. 이렇게 하면 마치 분식집에서 사 먹는 듯한, 근사한 라면이 완성됩니다! 맛있게 즐기세요.
