집에서 즐기는 맛있는 콩나물밥
손이 계속 가는 중독적인 맛! 콩나물밥 레시피
자극적이지 않으면서도 계속해서 밥그릇을 비우게 만드는 매력적인 콩나물밥입니다. 밥과 콩나물의 조화로운 맛으로 온 가족이 즐길 수 있는 건강하고 맛있는 한 끼 식사를 제안합니다.
주요 재료
- 신선한 콩나물 2줌 (약 200g)
- 멥쌀 2컵
- 물 2종이컵 분량
- 건다시마 2조각 (5cm x 5cm 크기)
양념장 재료
- 올리고당 1/2 큰술
- 잘게 썬 홍고추 1 큰술
- 잘게 썬 청고추 1 큰술
- 다진 파 2 큰술
- 진간장 3 큰술
- 참기름 2 큰술
- 통깨 1 큰술
- 올리고당 1/2 큰술
- 잘게 썬 홍고추 1 큰술
- 잘게 썬 청고추 1 큰술
- 다진 파 2 큰술
- 진간장 3 큰술
- 참기름 2 큰술
- 통깨 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 쌀은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 씻은 쌀은 물기를 뺀 후 밥물에 약 20분 이상 충분히 불려줍니다. 이렇게 하면 밥알이 더욱 찰지고 맛있게 지어집니다.
Step 2
밥솥에 불린 쌀과 종이컵으로 계량한 물 2컵을 넣습니다. 그 위에 깨끗하게 씻어 준비한 콩나물과 다시마 조각을 올려주세요. 평소 밥 지을 때처럼 ‘백미’ 또는 ‘일반밥’ 모드로 취사 버튼을 눌러주세요.
Step 3
콩나물밥이 지어지는 동안 맛있는 양념장을 만들어 볼까요? 작은 볼에 올리고당 1/2 큰술, 잘게 썬 홍고추 1 큰술, 잘게 썬 청고추 1 큰술, 다진 파 2 큰술, 진간장 3 큰술, 참기름 2 큰술, 그리고 통깨 1 큰술을 모두 넣고 골고루 잘 섞어줍니다. 양념장의 간은 기호에 따라 조절하셔도 좋습니다.
Step 4
밥솥에서 ‘취사 완료’ 알림이 울리면, 밥이 뜸들 시간을 잠시 기다린 후, 주걱으로 밥솥 안의 밥을 아래위로 부드럽게 섞어줍니다. 콩나물이 뭉치지 않도록 살살 섞어주세요.
Step 5
완성된 콩나물밥을 먹기 좋은 그릇에 예쁘게 담아냅니다. 준비해 둔 맛있는 양념장을 밥 위에 적당량 얹어 비벼 드시면, 콩나물의 시원하고 담백한 맛과 양념장의 감칠맛이 어우러져 정말 꿀맛입니다! 맛있게 드세요.
