집에서 즐기는 근사한 토마토 스파게티
간단 토마토 스파게티 레시피 / 홈메이드 파스타 / 시판 소스 활용
집에서도 레스토랑 못지않은 근사한 스파게티를 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 시판 토마토소스와 신선한 국내산 재료만을 사용하여 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 맛있는 토마토 스파게티 레시피를 소개해 드립니다. 간단하면서도 풍성한 맛으로 온 가족이 함께 즐거운 식사 시간을 보낼 수 있을 거예요. 면 삶는 비법까지 상세하게 알려드릴 테니, 집에서 특별한 파스타를 완성해보세요!
파스타 재료
- 스파게티면 400g
- 소금 4큰술 (면 삶을 때)
- 올리브유 5큰술 (면 코팅 및 볶을 때)
- 다진 마늘 또는 통마늘 9개
- 양파 280g (중간 크기 1개)
- 양송이버섯 3개
- 베이컨 80g
- 건고추 2개
- 방울토마토 9개
- 바지락살 180g
- 시판 토마토 스파게티 소스 800g
- 면수 3/4 종이컵 (약 120ml)
- 물 4리터 (면 삶을 때)
조리 방법
Step 1
먼저, 4리터의 넉넉한 물을 끓입니다. 물이 팔팔 끓기 시작하면 소금 4큰술을 넣고 잘 녹여주세요. 이렇게 하면 면에 은은한 간이 배어 더욱 맛있습니다. 준비된 스파게티면 400g을 넣고, 면이 서로 달라붙지 않도록 7~8분간 삶아주세요. 중간중간 젓가락으로 저어주는 것이 뭉침을 방지하는 팁입니다.
Step 2
삶아진 면은 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 따뜻할 때 올리브유 2큰술을 면 위에 골고루 뿌려 버무려주세요. 이렇게 하면 면이 불거나 엉겨 붙는 것을 막아주어 나중에 소스와 비벼 먹기 좋습니다.
Step 3
이제 채소를 손질할 차례입니다. 마늘 9개는 얇게 채 썰어 준비합니다. 양파 280g(중간 크기 약 1개)은 잘게 다져주세요. 양송이버섯 3개는 씹는 맛을 살리기 위해 얇게 슬라이스합니다.
Step 4
베이컨 80g은 찬물에 한번 헹궈주거나 뜨거운 물을 살짝 부어 불순물을 제거한 뒤, 약 1cm 두께로 썰어줍니다. 건고추 2개는 가위로 얇게 채 썰어 매콤한 풍미를 더할 준비를 합니다. 방울토마토 9개는 꼭지를 제거하고 4등분하여 준비합니다.
Step 5
깊은 팬을 중불로 달구고 올리브유 3큰술을 두릅니다. 채 썬 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶다가, 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아줍니다. 이어서 준비한 건고추, 베이컨, 그리고 바지락살 180g을 넣고 함께 볶아 재료의 풍미를 더합니다.
Step 6
재료들이 어느 정도 볶아졌으면, 시판 토마토 스파게티 소스 800g을 붓고 잘 섞어줍니다. 이후, 썰어둔 방울토마토, 면 삶은 물 3/4 종이컵(약 120ml), 그리고 슬라이스한 양송이버섯을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 저어가며 끓여줍니다. 소스가 살짝 걸쭉해질 때까지 끓이는 것이 좋습니다.
Step 7
마지막으로, 미리 삶아둔 스파게티면을 소스 팬에 넣고 소스가 면에 골고루 배도록 잘 섞어줍니다. 면과 소스가 완벽하게 어우러지도록 1~2분 정도 더 볶듯이 섞어주세요.
Step 8
근사한 토마토 스파게티 완성입니다! 따뜻할 때 접시에 담아 맛있게 즐기세요. 집에서도 충분히 레스토랑 퀄리티의 파스타를 즐길 수 있습니다.
