집에서 만드는 부드러운 계란 드레싱
계란으로 만드는 풍미 가득 홈메이드 드레싱 (Egg Dressing)
탱글탱글 삶은 계란의 고소함과 부드러움을 듬뿍 담은 맛있는 드레싱을 소개합니다. 신선한 채소 샐러드에 곁들이면 맛이 한층 풍부해지며, 바삭한 바게트나 빵에 발라 먹어도 정말 잘 어울린답니다. 간단하게 만들 수 있어 홈파티나 브런치 메뉴에도 활용하기 좋아요.
필수 재료
- 신선한 계란 1개
- 후춧가루 약간 (1꼬집)
- 소금 약간 (1꼬집)
- 다진 마늘 1 작은술 (ts)
- 새콤한 식초 1/2 큰술 (Ts)
- 고품질 올리브 오일 1 큰술 (Ts)
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 계란 1개를 준비해주세요. 냄비에 계란이 잠길 만큼 물을 붓고 중불에서 10-12분간 삶아 완숙으로 익혀줍니다. 삶은 계란은 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 벗기고, 포크나 감자 으깨는 도구를 이용해 덩어리 없이 곱게 으깨주세요. 으깬 계란은 드레싱의 부드럽고 고소한 맛의 기본이 됩니다.
Step 2
곱게 으깬 계란에 분량의 재료를 모두 넣어주세요. 신선한 후춧가루를 살짝 뿌려 풍미를 더하고, 소금으로 간을 맞춰줍니다. 다진 마늘은 알싸한 맛과 향을 더해주며, 새콤한 식초가 느끼함을 잡아주고 상큼한 맛을 더해줄 거예요. 마지막으로 풍미 좋은 올리브 오일을 둘러주세요.
Step 3
이제 모든 재료가 잘 섞이도록 충분히 저어줍니다. 포크나 거품기를 이용해 부드러운 크림처럼 될 때까지 골고루 섞어주세요. 덩어리 없이 매끄럽게 섞이면 맛있는 홈메이드 계란 드레싱 완성입니다! 바로 샐러드에 곁들여 드시거나, 냉장 보관했다가 사용하셔도 좋습니다.
