집에서 간단하게 만드는 맛간장 새우장
최고의 맛! 곰표 맛간장으로 만드는 초간단 새우장 레시피
집에서도 전문점 못지않은 맛있는 간장새우장을 직접 만들어 보세요! 새우 손질은 생각보다 훨씬 간단해서 몇 번만 해보면 금방 익숙해질 거예요. 특히, 곰표 조림볶음맛간장 하나만 있으면 복잡한 양념 과정 없이도 깊고 풍부한 맛의 새우장을 완성할 수 있습니다. 저렴한 비용으로도 근사한 요리를 즐길 수 있는 최고의 레시피를 소개합니다.
주재료
- 신선한 생새우
- 청양고추 2개
- 홍고추 1개
특제 양념
- 곰표 조림볶음맛간장 1병 (또는 동량의 간장)
- 곰표 조림볶음맛간장 1병 (또는 동량의 간장)
조리 방법
Step 1
싱싱한 새우를 준비하여 머리를 깔끔하게 제거합니다. 껍질을 벗긴 후, 등 쪽에 길게 칼집을 넣어 까맣고 지저분한 내장을 꼼꼼하게 제거해주세요. 이 과정이 새우장의 맛을 좌우하니 정성스럽게 해주시는 것이 좋습니다.
Step 2
손질한 새우를 깨끗한 밀폐용기에 차곡차곡 담습니다. 준비한 곰표 조림볶음맛간장을 새우가 잠길 정도로 충분히 부어주세요. 간장이 부족하면 새우장이 제대로 숙성되지 않을 수 있으니 넉넉히 붓는 것이 중요합니다. 취향에 따라 얇게 썬 청양고추와 홍고추를 함께 넣어주면 매콤함과 향긋함을 더할 수 있습니다.
Step 3
밀폐용기 뚜껑을 잘 닫아 냉장고에 보관합니다. 최소 2~3일 동안 저온에서 숙성시키면 새우에 맛간장의 깊은 풍미가 스며들어 환상적인 맛을 즐기실 수 있습니다. 오래 숙성할수록 맛이 더욱 깊어지니, 취향에 따라 시간을 조절해보세요.
