6, 12월 2021
집밥 도둑! 풍미 가득 대패삼겹살 김치볶음 황금 레시피





집밥 도둑! 풍미 가득 대패삼겹살 김치볶음 황금 레시피

황금 비율로 만드는 맛있는 대패삼겹살 김치볶음

집밥 도둑! 풍미 가득 대패삼겹살 김치볶음 황금 레시피

입맛 없을 때 밥 한 공기 뚝딱! 밥도둑으로 인정받는 ‘대패삼겹살 김치볶음’을 소개합니다. 간단한 재료로 근사한 한 끼를 완성해보세요. 팬에 바로 볶아도 맛있지만, 전자레인지를 활용하면 기름 튈 걱정 없이 더욱 간편하게 만들 수 있답니다.

요리 정보

  • 분류 : 메인반찬
  • 재료 : 돼지고기
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 볶음
  • 인분 : 3 인분
  • 조리시간 : 30 분 이내
  • 난이도 : 아무나

주재료

  • 대패삼겹살 200g
  • 잘 익은 김치 1대접 (약 2컵 분량)

양념

  • 굴소스 1큰술
  • 설탕 (황설탕 또는 백설탕) 1티스푼
  • 후추 약간 (톡톡)
  • 통깨 약간

조리 방법

Step 1

신선한 대패삼겹살 200g을 준비해주세요. 대패삼겹살은 얇아서 금방 익고 부드러운 식감이 일품이랍니다.

Step 1

Step 2

김치는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 잘 익은 신김치를 사용하면 더욱 감칠맛이 좋습니다. 김치의 양은 취향에 따라 가감해주세요.

Step 2

Step 3

조리 과정을 더 간편하고 깔끔하게 만들기 위해, 대패삼겹살을 전자레인지용 비닐봉투에 담아 약 5분간 돌려 살짝 익혀줍니다. (기름이 튀는 것이 걱정되거나 좀 더 바삭한 식감을 원하시면, 이 과정 없이 팬에 바로 볶으셔도 좋습니다.)

Step 3

Step 4

팬에 (전자레인지로 익혔다면) 살짝 익힌 대패삼겹살만 건져 넣고 중강불에서 볶아줍니다. 전자레인지에서 나온 삼겹살에서 수분이 약간 나올 수 있으니, 고기만 먼저 넣고 볶아 기름을 내주세요.

Step 4

Step 5

삼겹살에서 기름이 적당히 나오면 썰어둔 김치를 넣고 함께 볶습니다. 여기에 맛의 핵심인 굴소스 1큰술, 설탕 1티스푼, 그리고 후추를 톡톡 뿌려 간을 더해줍니다.

Step 5

Step 6

김치와 삼겹살, 양념이 잘 어우러지도록 충분히 볶아줍니다. 중불에서 김치가 숨이 죽고 고기와 양념이 잘 배어들도록 볶아주세요. 약 5~7분 정도 볶으면 맛있게 익습니다.

Step 6

Step 7

마지막으로 고소함을 더해줄 통깨를 보기 좋게 솔솔 뿌려줍니다. 살짝 더 섞어준 뒤 불을 끄고, 먹음직스럽게 접시에 담아내면 군침 도는 대패삼겹살 김치볶음 완성입니다! 따뜻한 밥과 함께 즐겨보세요.

Step 7



Related Posts

향긋한 시금치 닭칼국수: 집에서 즐기는 건강 보양식

향긋한 시금치 닭칼국수: 집에서 즐기는 건강 보양식 향긋한 시금치 닭칼국수 집에서 간단하게 만들 수 있는 건강하고 맛있는 시금치 닭칼국수 레시피를…

마성의 스팸 토스트

마성의 스팸 토스트 바쁜 아침, 출근길에 뚝딱! 간단하지만 맛있는 스팸 토스트 레시피 출근길, 혹은 바쁜 아침 식사로 고민이신가요? 간단하게 만들…

진한 국물이 일품! 유부 어묵 우동

진한 국물이 일품! 유부 어묵 우동 온 가족이 좋아하는 시원하고 깊은 맛, 유부 어묵 우동 레시피 추운 날씨에 뜨끈하게 속을…