주먹밥 계란 부침
간단 집밥 메뉴: 주먹밥 계란 부침
영양 만점 달걀을 입혀 더욱 맛있는 주먹밥 계란 부침 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 든든한 집밥 메뉴로, 아이들 간식이나 정성 가득한 도시락 반찬으로도 안성맞춤인 간편 주먹밥 요리입니다.
재료
- 따뜻한 밥 1공기
- 조미김 1큰술
- 소금 1/4 작은술
- 들기름 1큰술
- 달걀 1개
- 식용유 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 따뜻한 밥 한 공기에 시판 조미김 1큰술을 넣고 잘 비벼주세요. 요즘 나오는 시판 재료들은 맛이 정말 좋더라고요. 조미김이 없다면 김가루를 활용해도 좋습니다. (만약 김가루를 사용하신다면, 깨소금과 소금을 약간 더하고 스크램블 에그처럼 익혀서 함께 넣는 것도 별미입니다.)
Step 2
여기에 소금 1/4 작은술로 간을 맞춰주세요. 하지만 조미김 자체에 간이 되어 있어 싱겁게 드시는 분들은 소금을 생략해도 충분히 맛있답니다.
Step 3
마지막으로 들기름 1큰술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 비벼주세요. 들기름의 고소한 향이 밥알에 배어 더욱 맛있습니다.
Step 4
이제 양념한 밥을 한 입 크기로 동글동글하게 빚어 귀여운 주먹밥 모양을 만들어 주세요. 아이들이 한 입에 쏙 넣기 좋은 크기랍니다.
Step 5
다른 그릇에는 달걀 1개를 깨뜨려 넣고 소금 한 꼬집을 더해 잘 풀어주세요. 달걀 흰자 부분의 알끈을 제거해주면 더욱 부드럽고 고르게 섞인답니다.
Step 6
달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고, 풀어놓은 달걀물을 국자나 숟가락으로 떠서 길쭉하게 부쳐주세요. 얇게 펴서 부치면 나중에 주먹밥을 말아주기 편리해요.
Step 7
달걀 지단 위에 준비된 주먹밥 한 개를 올리고, 조심스럽게 달걀로 주먹밥을 감싸듯이 돌돌 말아 전처럼 노릇하게 부쳐주세요. 달걀이 익으면서 주먹밥을 단단하게 감싸줄 거예요.
Step 8
한 입에 쏙 들어가는 앙증맞은 크기라 아이들이 정말 좋아할 거예요. 점심 도시락 반찬으로도 손색없으며, 밑반찬이 없을 때 후다닥 만들어 먹기 좋은 간편 메뉴입니다.
Step 9
매콤한 김치와 함께 곁들여 먹어도 환상의 궁합을 자랑합니다! 모양이 김밥처럼 완벽하진 않아도, 예쁘게 장식한다면 김밥 못지않게 근사한 한 끼 식사가 될 수 있어요.
Step 10
보기 좋게 김치를 잘게 썰어 주먹밥 계란 부침 위에 올려 플레이팅해봤습니다. 한 번에 밥과 김치, 달걀까지 영양을 골고루 섭취할 수 있어 바쁜 아침 식사로도 부담 없이 즐길 수 있답니다.
