정식품 콩국물로 만든 달콤 고소한 호두 떡꼬치
특별한 콩국물 소스로 만드는, 누구나 좋아하는 호두 떡꼬치 레시피
쫄깃한 떡에 달콤하고 고소한 콩국물 소스가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 간식, 호두 떡꼬치를 소개합니다. 정식품 진한 콩국물을 활용하여 더욱 깊고 부드러운 맛을 낼 수 있으며, 바삭한 호두의 식감이 더해져 더욱 풍성한 풍미를 즐길 수 있습니다. 간단한 재료로 집에서도 근사한 떡꼬치를 만들어 보세요!
필수 재료
- 정식품 콩국물 5큰술
- 떡볶이 떡 14개
- 호두 40g
조리 방법
Step 1
먼저, 정식품 진한 콩국물을 준비합니다. 콩국물의 진하고 부드러운 맛이 떡꼬치의 풍미를 한층 높여줄 거예요.
Step 2
작은 팬에 준비한 정식품 콩국물 5큰술, 버터 1숟가락 (약 15g), 그리고 설탕 2큰술을 모두 넣어주세요.
Step 3
약불을 켜고, 설탕이 덩어리 없이 완전히 녹아 소스가 부드럽게 섞일 때까지 주걱이나 숟가락으로 천천히 저어줍니다. 타지 않도록 주의하세요.
Step 4
설탕이 다 녹으면, 콰트로 치즈 1숟가락 (약 15g)을 넣고 치즈가 녹아 소스와 잘 어우러질 때까지 계속 저어주세요.
Step 5
소스가 약불에서 은근히 끓으면서 걸쭉해질 때까지 계속 저어가며 졸여줍니다. 원하는 농도가 될 때까지 끓여주세요. (너무 오래 끓이면 탈 수 있으니 주의하세요.)
Step 6
맛있고 걸쭉한 콩국물 소스가 완성되었습니다. 윤기가 자르르 흐르는 것이 정말 먹음직스럽죠?
Step 7
호두는 지퍼백에 넣거나 도마 위에서 칼 등으로 잘게 부숴 준비합니다. 고소한 식감을 더해줄 거예요.
Step 8
떡볶이 떡 14개는 끓는 물에 넣어 말랑말랑해질 때까지 삶아줍니다. 삶은 떡은 찬물에 살짝 헹궈주면 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있으며, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼고 준비합니다.
Step 9
준비된 떡을 꼬치에 하나씩 예쁘게 꽂아줍니다. 떡이 뜨거울 때 꼬치에 꽂으면 부러지기 쉬우니 한 김 식힌 후에 꽂아주세요.
Step 10
꼬치에 꽂은 떡 위에 방금 만든 달콤 고소한 콩국물 소스를 붓이나 스푼을 이용해 골고루 발라줍니다. 소스가 떡에 잘 코팅되도록 꼼꼼하게 발라주세요.
Step 11
마지막으로, 소스를 바른 떡 위에 준비해 둔 잘게 부순 호두를 꾹꾹 눌러가며 꼼꼼하게 묻혀줍니다. 호두가 소스에 잘 붙도록 살짝 눌러주세요. 정식품 콩국물 호두 떡꼬치가 완성되었습니다!
Step 12
쫄깃한 떡과 달콤하고 고소한 콩국물 소스, 그리고 오독오독 씹히는 호두의 조화가 정말 일품입니다. 한 입 베어 물면 멈출 수 없을 거예요!
