전자레인지 초간단 1인분 밥 짓기
바쁜 당신을 위한 전자레인지 1인분 밥 짓기: 쌀 씻는 법부터 맛있는 밥 짓는 꿀팁까지!
혼자 사는 당신을 위해, 딱 1인분 밥을 전자레인지로 쉽고 빠르게 짓는 방법을 알려드려요. 갓 지은 듯 맛있는 밥, 이제 번거롭게 밥솥 꺼낼 필요 없이 뚝딱 완성하세요!
필수 재료
- 불린 쌀 1컵
- 물 1.2컵
조리 방법
Step 1
쌀 씻기 볼에 깨끗한 생수 또는 정수를 먼저 1.2컵 정도 부어주세요. 수돗물보다는 정수된 물을 사용하면 쌀 특유의 잡내를 줄여 밥맛을 더욱 좋게 할 수 있답니다.
Step 2
준비된 물에 쌀 1컵을 넣어주세요. 쌀을 먼저 넣고 물을 부으면 쌀 표면의 불순물이 제대로 씻겨나가지 않을 수 있어요. 물을 먼저 붓고 쌀을 넣는 것이 쌀알을 더욱 깨끗하게 씻는 비결입니다.
Step 3
쌀을 살살 흔들어 3~4회 씻어주세요. 쌀알을 손으로 세게 문질러 씻으면 쌀겨 부분의 영양소가 파괴될 수 있으니, 볼을 기울여 물을 버리고 맑은 물이 나올 때까지 부드럽게 씻어내는 것이 좋습니다. 씻은 쌀은 30분 이상 충분히 불려주세요. 쌀을 불리는 과정은 밥알의 속까지 촉촉하게 만들어주어 훨씬 부드럽고 맛있는 밥을 완성하는 데 필수적입니다.
Step 4
충분히 불린 쌀을 전자레인지 사용이 가능한 용기에 옮겨 담아주세요. 유리 용기, 실리콘 용기, 혹은 전용 밥팩 용기 등 어떤 것이든 괜찮습니다. 다만, 쌀이 용기 높이의 절반을 넘지 않도록 담는 것이 매우 중요해요. 밥이 익으면서 부풀어 오르기 때문에, 용기의 반 이하로 담지 않으면 밥물이 넘쳐 전자레인지 안이 지저분해질 수 있습니다.
Step 5
밥물을 맞춰주세요. 일반적으로 쌀과 물의 비율은 1:1.2 정도가 적당합니다. 100ml 정도의 물은 1인분 밥 한 공기, 200ml 정도는 2인분 밥 양에 해당한다고 보시면 돼요. 밥 양에 맞춰 물의 양을 조절해주세요.
Step 6
뚜껑을 열어둔 상태로 전자레인지에 넣고 5분간 조리해주세요. 쌀의 종류, 불린 시간, 전자레인지 사양(W)에 따라 조리 시간은 약간씩 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 쌀 1컵을 30분간 불려 700W 전자레인지에서 5분간 조리하는 것을 기준으로 삼으시면 좋습니다.
Step 7
5분 조리 후, 뚜껑을 덮거나 랩을 씌운 뒤 7분 더 돌려주세요. 전자레인지 작동이 끝난 후 바로 꺼내지 않고, 1분 정도 그대로 두어 뜸을 들이면 밥이 더욱 촉촉하고 맛있게 익습니다. 이 과정을 ‘뜸들이기’라고 하며, 밥맛을 한층 업그레이드하는 중요한 단계랍니다.
Step 8
맛있는 밥 완성!
Step 9
밥이 완성되면 즉시 주걱으로 잘 뒤섞어주세요. 갓 지은 밥은 겉보기에는 조금 질어 보일 수 있지만, 주걱으로 밥을 살살 섞어주는 ‘재치기’ 과정을 거치면 밥알 사이의 수분이 적절히 날아가면서 고슬고슬하고 맛있는 밥이 됩니다. 또한, 이렇게 밥을 풀어주면 나중에 찬밥이 되어도 밥알이 딱딱하게 뭉치지 않고 부드러움을 유지합니다.
