전기밥솥 초간단 수육
보들보들 촉촉한 수육, 전기밥솥으로 1시간 만에 완성하는 비법!
갑자기 맛있는 수육이 먹고 싶을 때, 복잡한 과정 없이 전기밥솥 하나로 근사한 수육을 만들 수 있어요. 마치 전문가처럼 부드럽고 촉촉한 수육을 누구나 쉽고 간단하게 즐겨보세요. 겉절이와 함께 쌈 싸 먹으면 그 맛이 일품이랍니다!
주재료
- 통삼겹살 또는 앞다리살 1kg
수육 삶기 재료
- 된장 2큰술
- 통마늘 1줌 (약 10-15알)
- 양파 1개 (큼직하게 썰기)
- 대파 1대 (큼직하게 썰기)
- 인스턴트 커피 가루 1포 (약 2-3g)
- 된장 2큰술
- 통마늘 1줌 (약 10-15알)
- 양파 1개 (큼직하게 썰기)
- 대파 1대 (큼직하게 썰기)
- 인스턴트 커피 가루 1포 (약 2-3g)
조리 방법
Step 1
먼저 수육의 주인공인 돼지고기(통삼겹살 또는 앞다리살)를 준비합니다. 고기 표면에 칼집을 촘촘하게 내주세요. 이렇게 하면 양념이 속까지 잘 배어들고, 익혔을 때 더욱 부드러운 식감을 즐기실 수 있답니다.
Step 2
고기에 가볍게 밑간을 해주세요. 밑간하는 방법은 다양하지만, 여기서는 된장을 2큰술 정도 고기 전체에 골고루 발라주는 것을 추천합니다. (다른 방법으로는 다진 마늘만 사용하거나, 소금과 후추를 뿌리거나, 된장과 다진 마늘을 섞어 사용해도 좋습니다.)
Step 3
전기밥솥 내솥 바닥에 큼직하게 썬 양파와 대파를 깔아주세요. 그 위에 밑간한 고기를 조심스럽게 올리고, 준비한 통마늘 한 줌과 인스턴트 커피 가루 1포를 고기 위에 골고루 뿌려줍니다. 커피 가루는 잡내 제거에 탁월한 효과가 있어요.
Step 4
이제 전기밥솥의 ‘만능찜’ 또는 ‘찜’ 기능을 선택해주세요. 시간은 1시간에서 1시간 20분 정도로 설정하면 됩니다. 고기 두께나 밥솥 성능에 따라 시간을 가감해주세요. 뚜껑을 닫고 조리가 완료될 때까지 기다립니다.
Step 5
짜잔! 조리가 끝나면 보세요! 김이 모락모락 나는 맛있는 수육이 완성되었어요. 젓가락으로 찔러보아 핏물이 나오지 않으면 잘 익은 것입니다.
Step 6
갓 만든 따뜻한 수육은 역시 신선한 겉절이와 환상의 궁합을 자랑하죠. 취향에 따라 새우젓, 마늘, 쌈장 등 곁들임 소스를 준비해주세요.
Step 7
자, 이제 맛있게 쌈 싸 먹을 시간이에요! 상추나 깻잎에 수육 한 점 올리고, 겉절이와 마늘, 쌈장까지 듬뿍 얹어 한 입 가득 즐겨보세요. 집에서 이렇게 근사한 수육을 즐길 수 있다니 정말 행복하답니다!
