저탄수화물 면두부 쫄면
다이어터도 즐길 수 있는 초간단 면두부 쫄면 레시피
쫄면을 다이어트 식단으로 즐길 수 있다는 놀라운 사실! 두부면을 활용하여 일반 쫄면의 절반 이하 칼로리(약 300kcal 미만)로 맛있게 즐기는 레시피를 소개합니다. 두 달 만에 11kg 감량에 성공한 다이어터가 직접 개발한 방법으로, 먹고 싶은 음식을 참기보다는 저칼로리, 저탄수화물 스타일로 변형하여 식단 유지를 돕는 것이 포인트입니다. 일반 쫄면은 600~700kcal로 부담스럽지만, 이 레시피라면 칼로리 걱정 없이 쫄면의 매력을 만끽할 수 있습니다. 지금 바로 시작해 보세요!
주재료
- 면두부 1팩
- 데친 콩나물 취향껏 준비
- 깻잎 취향껏 준비
- 양배추 또는 알배기 배추 취향껏 준비
- 당근 취향껏 준비
쫄면 양념장 (1.5~2인분)
- 고추장 3큰술
- 간장 2큰술
- 식초 4큰술
- 올리고당 1.5큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 참기름 1큰술
추가 선택 재료
- 깨소금 1큰술
- 삶은 달걀 1/2개
- 고추장 3큰술
- 간장 2큰술
- 식초 4큰술
- 올리고당 1.5큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 참기름 1큰술
추가 선택 재료
- 깨소금 1큰술
- 삶은 달걀 1/2개
조리 방법
Step 1
먼저 면두부 1팩을 준비해 주세요. 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 빼낸 후 체반에 밭쳐두면 조리할 준비가 완료됩니다.
Step 2
콩나물을 데쳐 볼게요. 냄비에 물 2큰술을 넣고 콩나물을 넣어 약 2분 30초간 삶아주세요. 삶은 후에는 바로 찬물에 헹궈 아삭한 식감을 살려줍니다.
Step 3
쫄면에 아삭한 식감을 더해줄 채소를 준비할게요. 양배추가 없다면 알배기 배추 2장 정도를 굵게 채 썰어 사용해도 좋아요. 깻잎 4장은 얇게 송송 썰고, 당근 3조각은 곱게 채 썰어 준비해 주세요.
Step 4
맛있는 쫄면 양념장을 만들 차례입니다. 분량의 고추장, 간장, 식초, 올리고당, 다진 마늘, 참기름을 모두 한 볼에 넣고 골고루 잘 섞어주세요. 이 양념장 레시피는 1.5~2인분 기준이며, 취향이나 채소 양에 따라 양념을 추가할 수 있으니 1인분만 만드시더라도 2인분 양념장을 만들어 두는 것을 추천합니다.
Step 5
이제 그릇에 준비한 면두부와 채소를 보기 좋게 담아내세요. 그 위에 맛깔스러운 양념장을 듬뿍 올리면 쫄면을 즐길 준비가 끝납니다.
Step 6
양념장과 면, 채소를 비빌 때는 젓가락보다는 큰 볼에 손으로 직접 비벼주는 것이 훨씬 수월하고 양념이 골고루 잘 배어든답니다.
Step 7
저는 양념장 4.5큰술 정도를 넣어 비벼 먹으니 간이 딱 좋았어요. 여러분도 간을 보면서 취향에 맞게 양념장을 조절하여 맛있게 즐기세요! 기호에 따라 깨소금이나 삶은 달걀 반 개를 곁들여도 좋습니다.
