장조림 버터 계란밥: 든든하고 고소한 한 그릇
초간단 소고기 장조림 활용! 고소한 풍미 가득 장조림 버터 계란밥 만들기
냉장고 속 밑반찬의 대표 주자, 소고기 장조림! 넉넉하게 만들어두면 든든하지만, 때로는 그 맛이 물릴 때도 있죠. 그럴 때 강력 추천하는 레시피가 있습니다. 바로 버터를 듬뿍 넣어 풍미를 더한 ‘장조림 버터 계란밥’이에요. 입안 가득 퍼지는 고소한 버터 향과 짭조름한 장조림의 조화는 정말 환상적이랍니다. 밥 한 공기에 뚝딱! 간단하면서도 든든하게 즐길 수 있는 오늘의 요리, 장조림 버터 계란밥을 함께 만들어 볼까요?
필수 재료
- 소고기 장조림 (취향껏)
- 무염 버터 2조각
- 신선한 계란 1개
- 통깨 약간
- 따끈한 밥 1공기
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
중약불로 달군 프라이팬에 버터 1조각을 넣어 천천히 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 주의하며 팬 전체에 코팅하듯 골고루 녹이는 것이 좋습니다.
Step 2
버터가 완전히 녹으면, 준비한 계란 1개를 프라이팬에 깨뜨려 넣고 스크램블 에그를 만들기 시작합니다. 젓가락이나 주걱을 이용해 계란 흰자와 노른자를 부드럽게 풀어주며 젓습니다.
Step 3
계란이 몽글몽글 익기 시작하면, 후추를 살짝 뿌려 풍미를 더해주세요. 너무 익히지 않고 부드러운 스크램블 상태를 유지하는 것이 계란밥의 부드러운 식감을 살리는 비결입니다.
Step 4
깊이감 있는 그릇에 따뜻한 밥 1공기를 보기 좋게 담아주세요. 갓 지은 따뜻한 밥이 재료들의 맛을 더욱 살려줍니다.
Step 5
밥 위에 방금 만든 부드러운 스크램블 에그를 소복하게 올려주세요. 스크램블 에그가 밥의 따뜻함을 머금어 더욱 맛있게 느껴질 거예요.
Step 6
이제 가장 중요한 재료인 소고기 장조림을 듬뿍 올려줍니다. 장조림의 짭짤한 국물까지 함께 올려주면 밥 비벼 먹을 때 감칠맛이 배가됩니다. 취향에 따라 장조림 양을 조절하세요.
Step 7
마지막으로, 남은 버터 1조각을 장조림 위에 올려주세요. 버터가 천천히 녹으면서 장조림과 밥에 고소한 풍미를 더해줄 거예요. 그 위에 통깨를 솔솔 뿌려주면, 고소함과 시각적인 즐거움까지 더해진 완벽한 장조림 버터 계란밥이 완성됩니다!
